第一章 猪养殖技术 1
第一节 主要品种 1
一、杜洛克猪 1
二、大约克夏猪 2
三、长白猪 3
四、冀合白猪配套系 4
五、斯格配套系猪 6
第二节 场区建设 9
一、选址与布局 9
二、猪舍建设 12
三、主要设施与设备 16
第三节 营养与饲料生产技术 22
一、营养需要 22
二、饲料 29
三、配合饲料调配技术要点 30
第四节 饲养管理 31
一、规模化养猪生产工艺流程 31
二、后备及空怀猪饲养管理 33
三、种公猪饲养管理 36
四、妊娠猪饲养管理 38
五、分娩期母猪饲养管理 40
六、仔猪饲养管理 44
七、保育猪饲养管理 49
八、育肥猪饲养管理 51
第五节 疫病防治 53
一、卫生消毒 53
二、免疫程序 56
三、常见病防治 58
第六节 废弃物处理与资源化利用 84
一、粪便的处理与利用 84
二、病死猪无害化处理 89
第二章 蛋鸡养殖技术 92
第一节 主要养殖品种 92
一、国外引进蛋鸡品种 92
二、国内培育蛋鸡品种 96
第二节 养殖场建设 99
一、选址与布局 100
二、鸡舍建设 103
三、主要设施与设备 106
第三节 营养与饲料生产技术 112
一、营养需要 112
二、常用饲料原料 113
三、饲料配制技术 119
第四节 饲养管理技术 126
一、雏鸡的培育 126
二、育成期饲养管理 131
三、产蛋期饲养管理 133
第五节 疾病防控 142
一、卫生消毒 143
二、免疫程序 146
三、常见病防治 148
第六节 废弃物处理与资源化利用 169
一、脱水干燥处理 170
二、发酵处理 171
第三章 奶牛养殖技术 174
第一节 主要品种 174
一、荷斯坦牛（Holstein） 174
二、娟姗牛（Jersey） 175
三、西门塔尔牛（Simmental） 176
四、弗莱维赫牛（Fleckvieh） 177
五、瑞士褐牛（Brown Swiss） 178
六、蒙贝利亚牛（Montbeliard） 178
第二节 场区建设 179
一、选址与布局 179
二、牛舍建设 183
三、主要设施与设备 188
第三节 饲料调制技术 199
一、青粗饲料生产与利用 199
二、全混合日粮（TMR）调制技术 209
第四节 饲养管理 213
一、犊牛饲养管理 213
二、育成牛饲养管理 218
三、青年牛饲养管理 220
四、干奶期母牛饲养管理 221
五、围产期母牛饲养管理 223
六、泌乳早期母牛饲养管理 226
七、泌乳中后期母牛饲养管理 228
第五节 疾病防治 230
一、卫生消毒 230
二、定期预防免疫 232
三、主要传染病防治 233
四、主要寄生虫病防治 237
五、奶牛常见病防治 238
第六节 废弃物处理与资源化利用 255
一、粪污无害化处理 255
二、沼气与有机肥生产技术 258