会议文件 1
1．一九七九年全国奶山羊生产基地县会议纪要 1
2．一九八○年全国奶山羊基地县工作汇报会纪要 11
3．全国奶山羊改良和乳品加工科技协作组第一次会议纪要 20
4．全国奶山羊改良和乳品加工科技协作组章程（草案） 24
5．关于奶山羊基地县建设情况和今后意见——原农业部副部长杜子端一九八○年在全国奶山羊基地县工作汇报会上的讲话 26
6．一九八○年在全国农区畜牧业会议上的讲话&蔡子伟 41
学术报告 61
7．关于奶山羊基地的选点和建设问题&刘荫武 徐恩波 罗志成 61
8．以草为主饲养奶山羊&刘荫武 85
科研报告 108
9．纯乳酸菌发酵羊奶干酪试验报告&骆承庠 佐长福 108
10．奶山羊过食谷物中毒的研究&段得贤 贺信恒 曹光荣 130
11．西农莎能奶山羊的纯种选育&刘荫武 李建文 关超 谭锋 156
12．奶山羊杂交改良参考方案&刘荫武 关超 李建文 谭锋 175
13．奶山羊胚胎移植试验报告&王建辰 渊锡藩 窦忠英 刘智喜 张一玲 程忠贤 钱菊汾 张岳 段恩奎 贾爱春 190
14．关于西农莎能奶山羊300天产奶量校正系数的研究报告&刘荫武 关超 谭锋 张斌 徐慧如 199
15．顶交和底交效果的分析&刘荫武 关超 谭锋 张斌 徐慧如 215
16．莎能羊维持能量需要的测定&霍启光 李建文 许学敏 张玉风 234
17．西农莎能奶山羊泌乳期习用日粮的测定&黄启贤 执笔 243
调查报告 269
18．关中地区奶山羊调查报告 陕西省、地、县调查组 269
19．崂山县奶山羊调查报告&山东省崂山县畜牧兽医站 282
20．吉林省延边奶山羊调查报告&金江龙 郑仁孝 292
21．河南省开封市郊区奶山羊主要性状的初步调查&开封市畜牧兽医工作站 305
经验交流 313
22．西农莎能奶山羊出场标准（试行） 313
23．西农莎能奶山羊的选育和饲养管理&李建文 315
24．陕西省改良奶山羊选育指标、鉴定方法（试行方案） 325
25．山东省畜禽良种标准 崂山奶羊（试行） 339
26．西农莎能奶山羊在富平县的推广和改良&陕西省富平县畜牧局 342
27．抓选育攻“五关” 精管理夺高产——高产奶羊饲养管理经验&浙江省临海县畜牧生产办公室 351
28．进行山羊杂交改良加快奶羊发展步伐&浙江省临海县畜牧生产办公室 362
29．提高管理水平、搞好乳制品加工生产&陕西省富平县乳品厂 373
30．搞好文明生产、狠抓产品质量&陕西省西安市阎良区乳品厂 380
31．浅谈乳品加工及乳品机械制造&陕西省三原县大程红旗综合厂 385
32．狠抓羊种改良促进乳品生产&山东省滕县乳品厂 391
情况介绍 401
33．国外奶山羊概况&周鼎年 401
34．瑞士的奶山羊业&阎振仑 412
35．世界山羊奶和奶制品的生产&魏怀方 417
36．奶山羊蛋白质利用与补充&H.H.Van Horn 428