第一章 机构 1
第一节 解放初期的粮食机构 2
第二节 徐州市粮食局 3
第三节 徐州地区粮食局 9
第四节 地、市合并后的粮食局 12
第五节 党群组织 13
第二章 田赋 18
第一节 明、清田赋 18
第二节 民国田赋 21
第三节 革命根据地的公粮征收 25
第四节 解放后的农业税 28
第三章 农村粮食统购统销 33
第一节 粮食征购 34
第二节 粮食统销 47
第四章 市镇粮食计划供应 67
第一节 居民口粮供应 67
第二节 工商行业用粮 73
第三节 城镇饲料供应 75
第四节 各项补助粮 76
第五节 供应管理 78
第六节 粮店建设 85
第七节 粮油食品生产和综合经营 93
第五章 军粮 101
第一节 革命根据地粮草管理 101
第二节 筹集粮草支援淮海战役 104
第三节 粮草供应 106
第六章 油脂购销 111
第一节 油料统购 112
第二节 油脂销售 126
第七章 粮油贸易 133
第一节 市场演变 133
第二节 集市贸易 141
第三节 议购议销 143
第八章 粮油价格 152
第一节 解放前的粮油价格 152
第二节 解放初期的粮油价格 159
第三节 统购统销价格 163
第四节 价格种类及其管理 184
第五节 集市粮油价格 187
第九章 粮油储藏 190
第一节 粮仓 190
第二节 粮食保管 201
第三节 四无粮仓 207
第四节 粮油检验 213
第五节 粮仓机械 218
第六节 费用管理 220
第十章 粮食调运 223
第一节 漕运 223
第二节 调运管理 225
第三节 粮食流向 227
第四节 运输工具 229
第五节 装具管理 234
第六节 合理运输 235
第十一章 粮油工业 240
第一节 面粉工业 240
第二节 榨油工业 250
第三节 碾米工业 254
第四节 挂面生产 256
第五节 综合利用 258
第十二章 饲料生产 268
第一节 水生饲料 268
第二节 机制饲料 269
第三节 渣糟管理 270
第十三章 财务 274
第一节 体制沿革 274
第二节 财政补贴 275
第十四章 职工教育 286
第一节 学校 286
第二节 职工培训 289
第十五章 职工福利设施 291
第一节 职工宿舍 291
第二节 职工食堂 292
第三节 职工浴室 293
第四节 医疗设施 293
第五节 幼托组织 294
第十六章 先进人物和先进单位 296
一、徐州市人口、耕地、粮食购销情况表 302
二、徐州市粮食作物分品种面积变化情况表 310