《成长的厨房:小学生的厨艺养成书》PDF下载

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  • 作  者:储明岳,马海飞主编
  • 出 版 社:宁波:宁波出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787552603958
  • 页数:147 页
图书介绍:本书是宁波市江花小学“活力厨房”综合实践活动课程的配套用书。该课程以厨艺学习为主要内容,让学生在掌握基本的烹饪技能和常见菜肴的烹饪方法的同时,潜移默化接受爱劳动、敬长辈等德育内容。本书精选了部分优秀的教学设计,分基础技能、探究创新、综合实践三部分,按技能的难度编排,每课包括准备工作、制作步骤、评价、链接等内容,并以照片具体展现。

厨房常用工具和调料认识 1

厨房安全知识 8

基础技能篇 10

一年级 11

水煮鸡蛋学问多 11

水煮馄饨鲜又香 14

水煮大虾鲜味足 18

清蒸粗粮味儿美 21

白米饭儿喷喷香 25

二年级 28

甜酥脆片脆又香 28

水煮面条滑溜溜 33

做碗汤圆甜滋滋 37

手工水饺肚子胖 41

鸡蛋布丁亮晶晶 45

基础知识篇 49

三年级 49

水果沙拉巧妙拌 49

番茄炒蛋色香全 53

凉拌面条有技巧 57

美味饼干亲手做 61

四年级 66

凉拌蔬菜营养佳 66

花样“匹萨”DIY 70

榨菜蛋花可口汤 74

红烧鸡翅味道美 77

五年级 81

青菜蘑菇清炒炒 81

纸杯蛋糕甜又香 85

青椒土豆酸辣香 89

六年级 93

巧煎带鱼不易碎 93

翡翠白玉豆腐羹 97

黄金披甲春卷酥 101

探究创新篇 104

一年级 105

花样百变蒸蛋法 105

二年级 108

汤面还能这样煮 108

三年级 111

水果世界也缤纷 111

四年级 114

鲜嫩鸡翅花样多 114

五年级 118

新鲜鲫鱼烧法多 118

六年级 122

美味豆羹创新烧 122

综合实践篇 125

三年级 126

我为妈妈烧道菜 126

四年级 129

我的生日我做主 129

五年级 132

美味西点系爱心 132

小鬼当家快乐多 136

六年级 140

新年美食大联盟 140

毕业聚餐有创意 144