概述 1
第一章 鸡的饲养管理 2
第一节 鸡的生物学特性和品种 2
第二节 雏鸡的饲养管理 4
第三节 成鸡的饲养管理 7
第四节 鸡病的防治 10
第五节 禽蛋的简单加工 13
第二章 猪的饲养管理 17
第一节 哺乳仔猪的养育 17
第二节 育肥猪的饲养管理 19
第三节 猪病的防治 23
第三章 羊的饲养管理 28
第一节 绵羊 28
第二节 山羊 32
第三节 羊病的防治 35
第四章 牛的饲养管理 39
第一节 牛的品种及黄牛改良 39
第二节 牛的饲养管理 43
第三节 牛病的防治 46
第四节 畜皮的保管方法 46
第五节 牛奶的检验 47
第六节 酱牛肉的加工 48
第五章 家兔的饲养管理 49
第一节 家兔的生活习性和品种 49
第二节 家兔的饲养管理 52