一 概述 1
（一）中药材生产正面临前所未有的发展机遇 2
（二）中药的发展也面临着一系列严峻的挑战 3
（三）中药材生产的发展前景广阔 5
（四）提高中药材质量，发展中药材生产 8
二 人参 11
（一）形态特征 11
（二）生长发育特性 13
（三）生长发育对环境条件的要求 15
（四）栽培技术 17
（五）收获与加工 34
（六）深度开发和综合利用 39
（七）市场前景及经济效益分析 40
三 三七 42
（一）形态特征 42
（二）生长发育特性 44
（三）生长发育对环境条件的要求 46
（四）栽培技术 48
（五）收获与加工 59
（六）深度开发和综合利用 61
（七）市场前景及经济效益预测 62
四 黄连 63
（一）种类及分布 63
（二）形态特征 67
（三）生长发育特性 69
（四）生长发育对环境条件的要求 72
（五）栽培技术 74
（六）收获与加工 88
（七）深度开发和综合利用 92
（八）市场前景及经济效益分析 94
五 天麻 95
（一）形态特征 95
（二）生长发育特性 97
（三）生长发育对环境条件的要求 101
（四）栽培技术 103
（五）收获与加工 122
（六）深度开发和综合利用 125
（七）市场前景及经济效益分析 125
六 贝母 127
（一）种类分布及形态特征 127
（二）生长发育特性 135
（三）生长发育对环境条件的要求 139
（四）栽培技术 141
（五）收获与加工 148
（六）深度开发和综合利用 150
（七）市场前景及经济效益分析 151
七 杜仲 152
（一）形态特征 152
（二）生长发育特性 154
（三）生长发育对环境条件的要求 156
（四）繁殖方法 158
（五）栽培技术 167
（六）收获与加工 170
（七）深度开发和综合利用 177
（八）市场前景及经济效益分析 179
八 枸杞 181
（一）形态特征 181
（二）生长发育特性 183
（三）生长发育对环境条件的要求 186
（四）栽培技术 187
（五）收获与加工 202
（六）深度开发和综合利用 204
（七）市场前景及经济效益分析 206
九 芦荟 207
（一）形态特征 207
（二）生长发育特性 208
（三）生长发育对环境条件的要求 210
（四）栽培技术 211
（五）采收与加工 218
（六）发展前景及市场预测 220
主要参考文献 221