第一章 猪的品种 1
第一节 我国地方猪主要品种 1
一、我国地方猪品种的总体状况与分类 1
二、我国地方猪品种的个性及特征 4
第二节 我国选育的主要猪品种 6
一、我国选育的主要猪品种的特征 6
二、我国选育的主要猪品种特点 7
第三节 从国外引入国内的主要猪品种 11
第二章 猪的饲料与营养 15
第一节 猪的生物特征 15
一、猪的消化系统及其消化特点 15
二、猪的生物特征 19
第二节 饲料的分类与营养 20
一、能量饲料 21
二、蛋白质饲料 28
三、糟渣类饲料 34
四、青饲料与青贮饲料 35
五、粗饲料 40
六、饲料添加剂 41
第三节 饲料营养 43
一、蛋白质与氨基酸营养 43
二、能量营养 46
三、矿物质营养 47
四、维生素营养 50
五、水营养 56
第四节 猪需要的营养 56
一、仔猪需要的营养 57
二、生长猪需要的营养 57
三、母猪需要的营养 58
四、种公猪需要的营养 60
第三章 猪的繁殖技术 81
第一节 猪生殖系统 81
一、公猪的生殖器官构成 81
二、母猪的生殖器官构成 83
三、公猪生殖机理 85
四、母猪生殖机理 86
第二节 母猪发情 88
一、母猪的发情周期和发情持续期 88
二、母猪发情征状 88
三、母猪发情鉴定 89
四、母猪产后发情和异常发情 90
五、促进母猪发情排卵 90
第三节 猪的配种 93
一、配种适期 93
二、配种方式和配种方法 95
第四节 猪的人工授精 96
一、人工授精的优点 96
二、采精 97
三、精液品质的检查 100
四、精液的稀释和分装 101
五、精液的保存 102
六、精液的运输 102
七、输精技术 103
第五节 母猪妊娠和分娩 104
一、母猪妊娠期和妊娠诊断 104
二、母猪分娩生理 105
三、母猪正常分娩的接助产 108
四、母猪产后护理 110
第四章 种猪的饲养管理 112
第一节 后备猪的饲养管理 112
一、后备猪的饲养 112
二、后备猪的管理 114
第二节 种公猪的饲养管理 115
一、种公猪的饲养 115
二、种公猪的管理 118
第三节 配种准备期母猪的饲养管理 119
一、供给全价饲料 119
二、分类喂养 119
三、改善环境 120
四、做好母猪配种前的饲养 120
五、重复配种 121
第四节 妊娠母猪的饲养管理 121
一、妊娠母猪的生理特点 121
二、妊娠母猪的饲养 122
三、妊娠母猪的管理 125
第五节 母猪分娩前后的饲养管理 127
一、母猪分娩前后的饲养 127
二、母猪分娩前后的管理 128
第六节 哺乳母猪的饲养管理 131
一、哺乳母猪的饲养 131
二、哺乳母猪的管理 133
第五章 仔猪的饲养管理 135
第一节 哺乳仔猪的饲养管理 135
一、哺乳仔猪的生理特点 135
二、初生仔猪的护理 138
三、哺乳期仔猪的饲养管理 140
第二节 断奶仔猪的饲养管理 149
一、搞好仔猪早期断奶，促进母猪提前配种 149
二、仔猪早期断奶 150
三、断奶仔猪的生理特点 151
四、断奶仔猪的饲养管理 152
五、断奶仔猪的选择 155
第六章 肥育猪的饲养管理 156
第一节 猪的肥育 156
第二节 肥育猪的生长规律 157
一、猪体重的增长规律 157
二、体躯各组织的生长规律 157
三、猪体组织结构的变化规律 158
第三节 影响猪肥育的因素 158
一、品种与经济类型的影响 158
二、经济杂交的影响 159
三、饲料与营养水平的影响 159
四、性别的影响 160
五、环境因素的影响 160
六、初生重和断奶重的影响 161
七、疫病与寄生虫的影响 161
第四节 猪的肥育方法 162
一阶段肥育法 162
二、直线肥育法 164
三、阶段肥育法与一贯肥育法的比较 165
四、淘汰种猪的肥育 166
第五节 肥育猪适宜出栏体重 166
一、以最佳体重与胴体瘦肉率确定出栏 167
二、根据不同需求确定出栏体重 167
三、获取最大经济效益确定出栏体重 167
第六节 猪胴体品质 168
一、猪胴体肉质的基本要求 168
二、影响猪胴体品质的因素 169
第七节 提高肥育猪胴体瘦肉率的措施 171
一、选养瘦肉型猪品种，利用杂种优势 171
二、先进的饲养水平 172
三、适宜的环境温度 172
四、选择好屠宰适期 172
第七章 猪舍的建造 174
第一节 猪对环境的要求 174
一、适宜的温度 174
二、适中的湿度 174
三、适时的气流 175
四、减少有害气体 175
五、良好的光照 176
六、合理的饲养密度 177
第二节 猪场场址的选择和猪舍布局 177
一、场址的选择 177
二、猪舍的布局 178
第三节 猪舍结构 180
一、地基和地面 180
二、墙壁 181
三、门与窗 181
四、屋顶 182
第四节 猪舍的修建 182
一、基本原则 182
二、圈舍设计 183
第五节 养猪设备 184
一、饲槽 184
二、饮水设备 184
三、保暖设施 184
四、通风设施 184
第八章 猪场的动物卫生 186
第一节 猪病 186
一、猪病 186
二、猪病发生的原因 186
三、病原微生物的致病作用 188
四、寄生虫的致病作用 191
五、猪传染病的流行过程 192
六、寄生虫病的流行过程 195
七、猪病发展的阶段性 196
第二节 防疫工作 198
一、生产区和非生产区的合理划分 198
二、加强饲养管理 199
三、坚持自繁自养 199
四、采用“全进全出”的管理方式 200
五、制定合理的免疫程序 200
六、严格消毒 201
七、严格检疫 202
八、搞好环境卫生 202
九、死猪尸体及粪污处理 203
十、动物疫病的扑灭 203
第九章 猪病的防治 205
第一节 猪的主要传染病 205
一、猪瘟 205
二、猪繁殖与呼吸综合征 210
三、猪传染性水疱病 213
四、猪伪狂犬病 214
五、猪细小病毒病 217
六、猪乙型脑炎 219
七、口蹄疫 221
八、猪圆环病毒病 223
九、猪流行性感冒 226
十、猪流行性腹泻 227
十一、猪传染性胃肠炎 229
十二、猪肺疫 231
十三、猪链球菌病 234
十四、猪丹毒 237
十五、猪气喘病 239
十六、猪痢疾 242
十七、仔猪副伤寒 243
十八、猪大肠杆菌病 245
十九、布氏杆菌病 251
二十、猪附红细胞体病 253
第二节 猪的寄生虫病 254
一、猪蛔虫病 255
二、猪类圆线虫病 256
三、猪囊尾蚴病 257
四、猪细颈囊尾蚴病 258
五、猪旋毛虫病 259
六、猪弓形虫病 260
七、猪疥癣病 261
第三节 猪的内科病 262
一、感冒 262
二、胃肠炎 263
三、肠便秘 264
四、仔猪缺铁性贫血 265
五、新生仔猪低血糖症 267
第四节 猪的产科病及外科病 269
一、难产 269
二、胎衣不下 271
三、母猪产后瘫痪 272
四、乳房炎 274
五、猪流产、死胎和假怀孕 275
六、子宫内膜炎 277
七、少乳或无乳 278
八、脐疝 279
九、腹股沟阴囊疝 280
十、腹壁疝 281
十一、直肠脱 282
第五节 猪营养物质缺乏症 282
一、维生素缺乏症 283
二、矿物质缺乏症 291
第六节 猪的中毒性疾病 296
一、有机磷农药中毒 296
二、亚硝酸盐中毒 297
三、食盐中毒 298
四、酒糟中毒 299
五、马铃薯中毒 300
六、霉败饲料中毒 301
七、棉籽饼中毒 302