第1章 绪论 1
一、中药炮制的起源与发展 1
二、中药炮制在行业中的地位 5
三、有关中药炮制的法规 5
第2章 炮制基础知识 7
第一节 中药炮制的目的 7
一、确保药物的安全性 7
二、确保药物的有效性 8
三、增效 8
第二节 炮制对药物的影响 9
一、炮制对药物化学成分的影响 10
二、炮制对药性的影响 13
三、炮制对药物临床疗效的影响 14
第三节 中药炮制的辅料 15
一、液体辅料 15
二、固体辅料 17
第3章 净选加工 20
第一节 清除杂质 20
一、挑选 20
二、筛选 21
三、风选 22
四、水选 22
第二节 分离和清除非药用部位 22
一、去根去茎 23
二、去枝梗 23
三、去皮壳 23
四、去毛 23
五、去心 24
六、去核 24
七、去芦 25
八、去瓤 25
九、去头、尾、皮骨、足、翅 25
十、去残肉 25
第三节 其他加工 26
一、碾捣 26
二、制绒 26
三、拌衣 26
四、揉搓 26
第4章 饮片切制技术 28
第一节 药材的软化处理 29
一、常用水处理 29
二、其他软化处理 31
三、软化新技术 31
四、软化设备 31
五、软化程度的检查 32
第二节 饮片的切制 32
一、机械切制 33
二、手工切制 33
三、其他切制 34
第三节 饮片的干燥技术 34
一、传统干燥技术 35
二、现代干燥技术 35
第5章 炒制 38
第一节 清炒 39
一、炒黄 39
使君子 40
水红花子 41
槐花 41
九香虫 42
苍耳子 43
决明子 43
莱菔子 44
牛蒡子 44
牵牛子 45
酸枣仁 45
王不留行 46
芥子 46
二、炒焦 47
山楂 48
栀子 49
槟榔 49
川楝子 50
三、炒炭 51
大蓟 51
干姜 52
鸡冠花 52
蒲黄 53
荆芥 53
地榆 54
茜草 55
侧柏叶 55
藕节 56
第二节 固体辅料炒制 56
一、麸炒 57
苍术 57
僵蚕 58
枳壳 59
枳实 59
二、米炒 60
党参 60
红娘子 61
斑蝥 62
三、土炒 62
山药 63
白术 64
四、沙炒 64
鳖甲 65
龟甲 66
穿山甲 67
鸡内金 67
马钱子 68
狗脊 69
骨碎补 70
五、蛤粉炒 70
阿胶 71
鹿角胶 72
六、滑石粉炒 72
刺猬皮 73
水蛭 73
第三节 液体辅料炒制 74
一、酒炙法 74
黄连 75
大黄 76
乌梢蛇 77
蕲蛇 77
蛇蜕 78
丹参 78
川芎 79
白芍 79
续断 80
当归 80
豨莶草 81
二、醋炙法 82
甘遂 82
商陆 83
芫花 83
狼毒 84
柴胡 84
延胡索 85
香附 85
青皮 86
艾叶 87
乳香 87
没药 88
五灵脂 88
三、盐炙法 89
知母 89
益智仁 90
杜仲 90
补骨脂 91
黄柏 91
车前子 92
砂仁 92
泽泻 93
四、姜炙法 93
厚朴 94
竹茹 95
草果 95
五、蜜炙法 96
甘草 97
黄芪 97
紫菀 98
百部 98
枇杷叶 99
款冬花 99
旋覆花 99
百合 100
麻黄 100
马兜铃 101
六、油炙法 102
淫羊藿 102
蛤蚧 103
三七 103
第6章 煅法 105
第一节 明煅法 105
白矾 106
硼砂 107
石膏 108
钟乳石 108
瓦楞子 109
皂矾 109
牡蛎 110
石决明 110
第二节 煅淬法 110
自然铜 111
赭石 112
磁石 112
紫石英 113
炉甘石 113
第三节 扣锅煅法 114
血余炭 115
棕榈 115
灯心草 116
荷叶 116
干漆 117
第7章 水火共制 118
第一节 蒸法 118
何首乌 119
黄芩 120
桑螵蛸 121
地黄 121
黄精 122
山茱萸 123
五味子 123
人参 124
天麻 125
木瓜 126
第二节 煮法 126
藤黄 127
川乌 128
草乌 129
附子 129
远志 131
吴茱萸 131
第三节 ？法 132
苦杏二 133
桃仁 133
第8章 其他技术 135
第一节 发酵、发芽法 135
一、发酵法 135
六神曲 136
淡豆豉 137
二、发芽法 137
麦芽 138
谷芽 139
第二节 制霜法 139
一、去油制霜法 139
巴豆 140
千金子 141
柏子仁 142
木鳖子 142
二、渗析制霜法 143
西瓜霜 143
三、升华制霜法 144
信石 144
第三节 复制法 144
半夏 145
天南星 146
白附子 147
第四节 烘焙法 147
蜈蚣 148
第五节 煨法 148
肉豆蔻 149
葛根 150
第六节 提净法 151
芒硝 151
第七节 水飞法 152
朱砂 152
第八节 干馏法 153
竹沥 153
第九节 其他制法 154
蟾酥 154
第9章 饮片贮藏保管技术 156
第一节 饮片贮藏中常见的变质现象 156
第二节 饮片贮藏保管的传统技术 157
一、清洁养护技术 157
二、防湿养护技术 158
三、密封养护技术 160
四、对抗贮藏技术 162
第三节 饮片贮藏保管的新技术 162
一、气幕防潮技术 162
二、气调贮藏技术 163
三、气体灭菌技术 163
四、低温冷藏技术 163
五、蒸气加热技术 163
六、60Co-γ射线辐射技术 164
七、中药挥发油熏蒸防霉技术 164
八、包装防霉技术 164
九、埃-京氏杀虫技术 164
实验部分 165
实验一 净选加工技术 165
实验二 饮片切制及干燥技术 167
实验三 清炒技术 168
实验四 固体辅料炒制技术 170
实验五 液体辅料炒制技术 173
实验六 煅制技术 177
实验七 水火共制技术 178
实验八 其他技术 180
参考文献 183