一 微观探秘路漫漫 1
一滴水的启示 1
关于“肉汤为什么变臭”的大论战 5
揭开啤酒变酸之谜 9
出色的实验家 13
“隐身刺客”现形记 16
琴纳征服了天花 21
细菌学之父 24
缉拿传染病的元凶 27
意外失误中的伟大发现 31
二 漫游微生物王国 38
微生物“百家姓” 38
“小人国”的主角 42
泥土飘香哪里来 47
漫话真菌世家 50
“恐怖分子”——病毒 54
三 生命畅想曲 61
无嘴“吃”四方 61
生活奇特脾气怪 66
一小时四世同堂 69
“孙悟空大战牛魔王” 73
“性情易变的魔术师” 76
古细菌复活记 80
四 充当人类的好帮手 83
制作发面食品的“巧妇” 83
飘香美酒夜光杯 85
发酵“能手”乳酸菌 88
灵丹妙药抗生素 90
美味佳肴食用菌 94
是虫还是草呢 99
碧松之下茯苓多 101
松毛虫的克星 103
话说细菌肥料 106
五 从古至今四海为家 110
地球最古老的“居民” 110
微生物的大本营 112
天高任菌“飞” 115
从水中作乱到流水不腐 117
你有细菌百万亿 120
牛儿为什么能吃草 123
取之不竭的“地下氮肥厂” 126
大自然的清洁工 129
六 让有害微生物无处藏身 133
传染病引发的大灾难 133
流感缘何久流不衰 136
白色瘟疫 139
现代超级癌症 141
人体是如何防御侵害的 145
一场看不见的“战斗” 148
防疫抗病三要素 151
“眼不见为净”吗 153
美丽杀手 155
人类消灭的第一个物种 157
七 现实与未来 161
病毒是最小的生物吗 161
病毒的新克星 163
神奇的能工巧匠 165
基因工程舞台的明星 169
小小生物“制药厂” 172
植物疫苗显神通 174
用生物技术对付生物武器 176
开发新能源的生力军 179
明天我们吃什么 182