第一章 古今文人吟颂金华佛手诗词 1
第二章 金华——中国佛手之乡 11
第三章 金华佛手的珍贵价值 18
第四章 金华佛手品种及生长特性 25
第五章 金华佛手无公害栽培技术 33
第六章 金华佛手小盆景无土栽培技术 50
第七章 金华佛手矮化栽培技术 69
第八章 金华佛手高产栽培技术 72
第九章 金华佛手果枝嫁接技术 76
第十章 金华佛手快速结果技术 83
第十一章 防止金华佛手落果的生产技术 85
第十二章 金华佛手反季节栽培技术 91
第十三章 金华佛手的整形修剪技术 94
第十四章 金华佛手大型盆景的生产制作技术 97
第十五章 金华甜佛手的培育技术 101
第十六章 金华佛手移植北方栽培技术 104
第十七章 金华佛手病虫害防治技术 106
第十八章 金华佛手果实的保鲜技术 115
附录： 120
一．佛手的文化历史与作用 120
二．佛手资源的开发及其产后高效利用 130
三．金华佛手与不同产地佛手的营养成分比较 138
四．金华甜佛手的营养成分测定报告 143
五．现代生物技术在佛手研发中的应用前景 144
六．佛手观赏价值综合开发新议 151
七．佛手果实改性与综合加工设想 155
八．加入世贸组织后发展金华佛手的对策 158
九．金华佛手防病治病单方验方108则 162
主要参考文献 186