图书介绍：为进一步增进学术交流、提高我国葡萄与葡萄酒的科技水平，促进中国葡萄与葡萄酒产业的快速、健康、持续发展，西北农林科技大学葡萄酒学院从全国高校期刊上发表的学术论文摘要以及在校攻读博士、硕士学位研究生学位论文摘要数百篇中筛选出优秀论文摘要近百篇编辑成册。本书分：2010届博士论文中英文摘要、2010届硕士论文中英文摘要、2010年有关葡萄与葡萄酒研究论文摘要三大部分。编辑中按葡萄学、葡萄酒学、葡萄酒化学、葡萄酒工程学、葡萄酒市场学和营销学五项划分。反映出了葡萄与葡萄酒行业的最新研究成果及未来发展趋势。