第一部分 枸杞生产基础理论 3
第一章 枸杞的栽培历史与现状 3
第一节 枸杞的栽培历史 3
第二节 枸杞栽培现状与分布 4
第三节 枸杞生产的意义和作用 6
第二章 枸杞的主要生物学特性 16
第一节 种类与分布 16
第二节 形态特征 16
第三节 生物学特性 18
第四节 生态学特性 26
第五节 枸杞的抗性特点 33
第六节 枸杞主产地宁夏中宁县气候特点及枸杞生产条件评述 35
第三章 枸杞品种类型及选择 38
第一节 枸杞品种类型 38
第二节 宁夏枸杞主要栽培品种 39
第四章 枸杞的中医药理作用 43
第一节 提高人体免疫功能的天然增强剂 43
第二节 抗衰老的天然保健品 48
第三节 功能超强的抗氧化剂 55
第四节 切断患癌风险的天然食物 61
第二部分 绿色食品枸杞标准化生产栽培技术 69
第五章 绿色食品枸杞生产基础知识 69
第一节 绿色食品枸杞生产的意义及要求 69
第二节 我国绿色食品生产的历史现状及展望 75
第三节 绿色食品枸杞生产基础概述 78
第四节 绿色食品枸杞标准体系 85
第五节 绿色食品枸杞标志管理 99
第六章 绿色食品枸杞苗木繁育技术 104
第一节 有性繁殖 104
第二节 无性繁殖 104
第七章 绿色食品枸杞苗圃的综合管理技术 111
第一节 苗圃建设 111
第二节 苗圃田间管理档案的建立 112
第三节 苗圃的综合管理技术 114
第八章 绿色食品枸杞基地建设 117
第一节 基地建设的要求 117
第二节 基地规划设计 127
第三节 枸杞栽植 135
第九章 绿色食品枸杞园的土壤综合管理技术 142
第一节 土壤及土壤肥力 142
第二节 枸杞园间（套）种 143
第三节 幼树培土 144
第四节 土壤耕作 144
第五节 土壤培肥 145
第十章 绿色食品枸杞水分综合管理技术 146
第一节 枸杞生产与水分的关系 146
第二节 枸杞树年周期需水的规律 146
第三节 水分管理 148
第十一章 绿色食品枸杞综合施肥技术 150
第一节 枸杞的营养调控 151
第二节 综合施肥技术 154
第十二章 绿色食品枸杞病虫害综合防治技术 160
第一节 病虫害预测预报 160
第二节 病虫害综合预防 162
第三节 病虫害综合防治技术 163
第四节 枸杞叶片干尖落叶现象发生的原因及防治方法 169
第十三章 绿色食品枸杞整形修剪技术 177
第一节 整形修剪的作用 177
第二节 整形修剪的特点 179
第三节 整形修剪的依据 179
第四节 整形修剪的内容 180
第五节 整形修剪的顺序 181
第六节 整形修剪的原则 182
第七节 整形修剪的方法 183
第八节 几种主要丰产树形 187
第十四章 绿色食品枸杞采收、制干及分级 189
第一节 采收 189
第二节 制干 191
第三节 分级与包装 193
第十五章 全国绿色食品原料（枸杞）标准化生产技术操作规程 197
第十六章 枸杞安全问题 204
第一节 枸杞产品安全现状 204
第二节 食品中农业化学品残留“肯定列表制度”的重要内容 206
第三节 枸杞产品质量安全管理政策导向 207
第四节 枸杞产品出口的应对措施 216
第十七章 全国绿色食品原料（枸杞）标准化生产基地创建 218
第一节 宁夏创建全国绿色食品原料（枸杞）标准化生产基地实施办法 218
第二节 全国绿色食品原料（枸杞）标准化生产基地验收办法 226
第三节 全国绿色食品原料标准化生产基地监督管理办法（试行） 234
第三部分 国家绿色食品相关标准及准则 241
第十八章 中华人民共和国农业行业标准《绿色食品肥料使用准则》（NY/T394—2000） 241
第十九章 中华人民共和国农业行业标准《绿色食品农药使用准则》（NY/T393—2000） 249
第二十章 中华人民共和国农业行业标准《绿色食品食品添加剂使用准则》（NY/T392—2000） 256
第二十一章 中华人民共和国农业行业标准《绿色食品 枸杞》（NY/T1051—2006） 260
第二十二章 枸杞干果储存管理技术规程（DB64/T399—2004） 267
第二十三章 枸杞干果包装袋（Q/GQH001—2004） 272
第二十四章 绿色食品包装通用准则（NY/T658—2002） 281
第二十五章 绿色食品贮藏运输准则（NY/T1056—2006） 285
第二十六章 中华人民共和国农产品质量安全法 289
第二十七章 绿色食品标志管理办法 299
第二十八章 绿色食品认证程序（试行） 303
第二十九章 绿色食品续展认证程序（试行） 308
主要参考文献 312
后记 313