1.什么是菌种？菌种分几级？ 1
2.什么是液体菌种？有哪些优点？ 2
3.菌种污染有哪些类型？ 4
4.菌种污染有哪些防治措施？ 5
5.如何鉴别菌种质量？ 6
6.如何保存菌种？ 8
7.如何发展食用菌生产？ 9
8.什么是黑木耳？ 11
9.黑木耳有哪些营养价值？ 13
10.黑木耳有哪些药用价值？ 13
11.黑木耳的生活习性有哪些特点？ 14
12.黑木耳生长发育需要哪些环境条件？ 15
13.黑木耳的生长发育与温度条件有什么关系？ 15
14.黑木耳的生长发育与水分和湿度条件有什么关系？ 16
15.黑木耳的生长发育与气体条件有什么关系？ 17
16.如何选用黑木耳？ 18
17.如何进行袋栽黑木耳生产？ 20
18.适合栽培黑木耳的树种有哪些？ 24
19.黑木耳主要栽培方法有几种？ 24
20.黑木耳人工栽培方式有哪几种？ 25
21.黑木耳为什么要考虑栽培季节？ 26
22.栽培黑木耳的原材料有什么要求？ 26
23.栽培黑木耳常用哪几种配方？ 27
24.为什么栽培黑木耳用新麦麸好？ 28
25.为什么在黑木耳配方中加入豆粉？ 28
26.黑木耳配方中可添加玉米粉吗？ 28
27.黑木耳配方中可以添加尿素吗？ 29
28.黑木耳配方中培养料种类越多越好吗？ 30
29.如何调拌代料栽培黑木耳的培养料？ 30
30.培养料的含水量对菌丝生长有何影响？ 31
31.配制培养料时如何防止污染？ 31
32.如何调节培养料的pH？ 32
33.吊袋栽培和地栽哪个质量好？ 32
34.代料栽培和木段栽培哪个质量好？ 34
35.砖式栽培黑木耳技术要点有哪些？ 34
36.露地袋栽黑木耳技术要点有哪些？ 36
37.露天开放式栽培黑木耳技术要点有哪些？ 41
38.地摆栽培黑木耳技术要点有哪些？ 43
39.哪些林地较适宜地摆黑木耳？ 44
40.段木栽培黑木耳技术要点有哪些？ 44
41.稻草栽培黑木耳技术要点有哪些？ 46
42.树叶栽培黑木耳技术要点有哪些？ 50
43.吊袋黑木耳立体多层栽培新技术要点有哪些？ 53
44.园田化高产栽培黑木耳技术要点有哪些？ 57
45.黑木耳高产雾灌新技术要点有哪些？ 61
46.代料栽培黑木耳技术要点有哪些？ 63
47.水稻—黑木耳套作技术要点有哪些？ 64
48.如何在林间蔗园套种黑木耳？ 66
49.套栽黑木耳时应注意哪些问题？ 67
50.黑木耳在北方如何进行免棚地槽摆袋栽培？ 69
51.南方如何进行黑木耳的反季节栽培？ 70
52.如何利用桑枝木屑栽培黑木耳？ 73
53.如何在日光温室主体复合模式栽培黄瓜—黑木耳？ 75
54.如何在向日葵田间吊挂栽培黑木耳？ 76
55.如何利用整玉米芯栽培黑木耳？ 77
56.如何防治黑木耳制种阶段杂菌污染？ 81
57.如何贮藏黑木耳？ 82
58.如何贮藏黑木耳菌种？ 83
59.黑木耳有哪些采收标准和采收方法？ 84
60.袋栽黑木耳烂棒原因有哪些？ 84
61.袋栽黑木耳烂棒防治措施有哪些？ 85
62.如何防治黑木耳病虫害？ 87
63.如何防治黑木耳黑疔病？ 89
64.如何防治木耳线虫病？ 89
65.如何防治木耳粘菌流耳病？ 91
66.黑木耳流耳病发病原因和防治方法有哪些？ 92
67.黑木耳青霉菌发病原因和防治方法有哪些？ 93
68.黑木耳毛霉和根霉病的症状及防治方法有哪些？ 94
69.黑木耳木霉病的症状及防治方法有哪些？ 96
70.喷农药防治病虫害会影响木耳的质量吗？ 97
71.如何利用栽培黑木耳的污染料？ 98