第一部分 理论知识 3
第一章 绪论 3
第一节 生物技术 3
第二节 农业生物技术简介 5
第三节 我国农业生物技术发展面临的问题 5
思考题 6
参考文献 6
第二章 基因工程 7
第一节 基因工程概述 7
第二节 植物基因转化系统及载体的构建 9
第三节 植物转基因操作技术 13
第四节 植物组织培养 20
第五节 转基因植物的鉴定 25
基因工程实例：利用转基因技术将外源抗虫Bt基因导入玉米 27
思考题 30
参考文献 30
第三章 细胞工程 32
第一节 细胞工程基本操作 32
第二节 细胞培养 37
第三节 转基因动物与生物反应器 44
第四节 核移植技术与动物克隆 52
第五节 细胞融合与单克隆抗体 55
细胞工程实例：单克隆抗体的制备 57
思考题 59
参考文献 60
第四章 酶工程 61
第一节 酶学与酶工程概况 61
第二节 天然酶的分离纯化 65
第三节 酶的固定化 69
第四节 酶的化学修饰 73
第五节 生物酶工程技术简介 75
酶工程实例：小麦草酸氧化酶的分离纯化与Km、vm的计算 77
思考题 79
参考文献 80
第五章 发酵工程 81
第一节 发酵工程基础 81
第二节 工业发酵微生物的选育 87
第三节 发酵培养基 90
第四节 工业发酵灭菌 94
第五节 生产菌种的扩大培养与保藏 97
第六节 发酵罐及其附属设备 104
第七节 发酵工艺控制 108
发酵工程实例：发酵罐生产酵母菌 114
思考题 116
参考文献 116
第六章 生物技术在农业上的应用 117
第一节 分子育种 117
第二节 试管苗木 121
第三节 无土栽培 129
第四节 农业工厂——设施农业 133
第五节 生物农药 136
第六节 环境污染与植物修复 148
第七节 生物技术在农产品加工中的应用 150
第八节 生物信息学及其在农业中的应用 172
思考题 180
参考文献 180
第二部分 综合实验 187
实验一 外源基因在大肠杆菌中的诱导表达检测 187
实验二 产碱性蛋白酶菌株的初步筛选及酶活性测定 190
实验三 红薯中过氧化物酶的分离纯化与鉴定 195
实验四 小鼠肝细胞的原代培养 199
实验五 基于DPS的方差分析 201
附录 208
附录A 离心机转速与相对离心力的换算 208
附录B 几种常用的常数 209
附录C 几种实验常用溶液的配制 209