第一章 以休闲农业为依托，带动都市农业产业融合初探 1
一、都市农业的产业融合属性 1
二、休闲农业的产业融合属性 2
三、休闲农业是都市农业的发展极 3
四、休闲农业的产业融合途径 4
五、结语 10
第二章 北京市休闲农业发展模式及政策研究 11
一、研究背景和意义 11
二、北京休闲农业总体情况 12
三、北京休闲农业的地区分布及发展模式 23
四、北京休闲农业的问题及建议 33
第三章 农业多功能性与休闲农业公共服务体系研究 40
一、农业多功能性 40
二、农业多功能代表——休闲农业 45
三、公共服务体系 46
四、休闲农业的公共服务体系构建 48
第四章 北京市休闲农业园区调查研究 56
一、研究目的 56
二、研究背景 56
三、研究方法 58
四、调查问卷结果与分析 59
五、对策建议 81
六、结语 83
附件4-1 调查问卷 84
附件4-2 问卷调查园区名录 87
第五章 北京休闲农业与乡村旅游市场新需求调查研究 93
一、项目基本情况 93
二、北京市休闲农业与乡村旅游发展现状回顾 100
三、差异性需求分析 114
四、潜在性需求分析 123
五、预测性需求分析 135
六、2013年新需求的总结 147
七、政策建议 149
附件5-1 针对北京市民的休闲农业与乡村旅游新需求问卷 155
附件5-2 北京市休闲农业与乡村旅游经营者问卷 157
第六章 大城市郊区休闲农业园发展类型探讨——以北京郊区休闲农业园区为例 163
一、休闲农业园的类型划分 163
二、结语 174
第七章 北京市星级休闲农业园区经营现状分析报告 177
一、北京星级休闲农业园区经营主体分析 177
二、北京星级休闲农业园区接待规模与经营项目分析 180
三、北京星级休闲农业园区提升效益的对策建议 190
第八章 观光休闲农业企业（园区）应努力追求的六个目标 193
一、必须有相当规模的农业生产用地，像农场 193
二、必须有比较齐全、配套的基础设施，像公园 194
三、必须有良好的生态环境和优美的景观，像景区 194
四、必须有丰富的、特色鲜明的、符合本企业（园区）主导产品和服务对象的文化内涵，像艺术馆 194
五、必须有与企业（园区）规模大小、主体服务内容相协调的参与、体验、健身、娱乐性项目，像游乐场 195
六、必须有规范的、周到细致的服务，像四五星级酒店 195
第九章 提高农民组织化程度，促进乡村旅游发展——关于提高北京市乡村旅游业农民组织化程度的研究报告 196
一、北京市乡村旅游产业发展现状与趋势 196
二、北京市农民合作经济组织发展现状与趋势 198
三、提高乡村旅游产业农民组织化程度的必要性 200
四、北京农民合作经济组织从事乡村旅游产业的主要模式 202
五、农民合作经济组织对发展北京乡村旅游产业的作用 206
六、北京市发展乡村旅游产业农民合作经济组织的主要经验 209
七、进一步提高乡村旅游产业农民组织化程度的对策与政策建议 211
第十章 用专业合作组织促进休闲农业与乡村旅游提档升级——密云县石城镇调查 220
一、主要做法 220
二、主要成效 222
三、工作启示 224
四、政策建议 225
第十一章 北京市休闲农业和乡村旅游合作社发展问题调研报告 226
一、绪论 226
二、北京市乡村旅游合作社基本情况 228
三、乡村旅游合作社的主要做法 229
四、主要效果 236
五、主要经验 237
六、存在的问题和原因 240
七、对策与建议 240
第十二章 合作促分工分工促分业分业促专业——关于利用合作组织促进休闲农业与乡村旅游提档升级进展情况的调查 242
一、2010年课题的主要结论和试验内容 242
二、全市“8·24”现场会后的情况 244
三、密云县“全覆盖”后产生的主要效果 245
四、全市推广密云经验不理想的原因 245
五、对策与建议 246
第十三章 休闲农业园区废弃物资源化利用方法及意义探究 248
一、总体思路 248
二、基本原则 249
三、路径 250
四、重要意义 252
第十四章 北京市提升休闲农业与乡村旅游重点发展地区生态环境问题质量研究 255
一、北京市休闲农业与乡村旅游发展及环境现状 255
二、北京市休闲农业与乡村旅游重点发展地区生态环境问题及原因 259
三、对策建议 263
第十五章 北京郊区乡村民俗文化资源开发利用研究 270
一、北京郊区乡村民俗文化的现状、特点与评价体系 270
二、北京郊区乡村民俗文化的优点与问题 284
三、北京郊区乡村民俗文化的开发模式与机制设计 300
四、北京郊区乡村民俗文化资源利用的产品设计 333
五、试点计划：社区增权下的民俗文化自治与自扬 348
第十六章 创意农业的定义、与观光休闲农业的关系及其他 354
一、基本定义 354
二、与观光休闲农业的关系 355
三、强调“创意农业”的重要性 355
四、发展创意农业的主要手段和方法 356
五、结语 359
第十七章 用创意理念促进休闲农业提档升级的路径研究 360
一、北京休闲农业面临的挑战和机遇 360
二、创意理念的属性 362
三、休闲农业提档升级基本路径的创意 365
四、休闲农业提档升级保障路径的创意 368
第十八章 北京市民农园市场需求调查报告 370
一、研究方法 370
二、样本总体特征分析 372
三、市场需求概况 373
四、细分市场分析 379
第十九章 北京市郊区市民农园调研报告 390
一、市民农园兴起的动力 390
二、市民农园的概念与特征 391
三、北京市民农园发展现状特征 393
四、北京市民农园市场需求分析 400
五、北京市民农园发展存在的问题与对策建议 410