民间文学 3
野狐岭的传说 3
灵应山的传说 7
一百零八塔的传说 12
民间音乐 17
口弦 17
干花儿 20
民间小调 23
南北佛乐大型十等法事梵呗音乐 27
民间舞蹈 31
罗家湖舞龙 31
魏家车门武狮 33
高跷 36
小花灯舞 40
曲艺 45
马占云方言快板 45
民间美术 49
同心剪纸 49
同心刺绣 51
情景刺绣 53
盐池刺绣、剪纸 55
巧儿刺绣 65
马兆忠阿拉伯文书法 69
红星彩塑 71
盐池民间彩泥塑 74
传统医药 79
张氏回医正骨法 79
陈氏回医十技法 83
马氏济慈堂 86
金氏家传医药 89
黄氏清真养生功 92
传统体育与竞技 97
何家棍 97
张家枪 100
南营武术 103
方棋 107
回族杨氏拳 109
木球 111
刘家拳 113
传统手工技艺 117
手工二毛皮制作 117
老毛手抓制作技艺 121
二毛皮传统制作工艺 124
擀毡 127
胡氏擀毡 130
箍窑 133
手工地毯制作 135
二锅头传统酿造工艺 139
柳编 142
衡器传统工艺制作 146
编背篼 150
兆莲酿醋 152
民族饭庄清真菜系制作技艺 154
饸饹面 157
锡壶制作 160
馓子的制作 162
传统手工铸造工艺 164
羊羔肉红焖面 167
民间油漆画 169
惠安堡羊羔肉 172
滩羊皮的裁制和加工技艺 174
民俗 179
回族服饰 179
莲花山青苗水会 182
皮影 185
庙山湖庙会 191
燎干节 193
民间祭祖 200
回族八宝茶 喜包份子 202
扯脸 205
灵应山石窟 206
后记 208