一、概述 1
1．世界核桃生产状况 1
2．我国核桃生产历史及现状 1
3．核桃的营养价值 2
4．核桃花的保健价值 4
5．核桃的医疗保健价值 4
6．核桃青皮的主要用途 6
7．核桃壳的用途 6
8．薄壳核桃的商品价值 8
9．早实核桃 8
10．核桃对温度的要求 8
11．核桃对光照的要求 9
12．核桃对水分的要求 9
13．适合核桃生长的地形及土壤 10
14．风对核桃树的影响 11
二、品种与育苗 12
1．核桃优良品种的标准 12
2．早实核桃优良品种 15
3．晚实核桃主要栽培品种 28
4．早实核桃生长结果习性 30
5．选择核桃品种的原则 31
6．优良核桃砧木的标准 32
7．核桃常用砧木 32
8．核桃砧木种子采集 33
9．核桃砧木种子贮藏 34
10．核桃砧木种子处理与播种 35
11．砧木苗管理 37
12．嫁接苗的特点 38
13．核桃嫁接成活的过程 39
14．影响核桃愈伤组织形成的主要因子 40
15．硬枝接穗选择 41
16．硬枝接穗采集和贮运 41
17．核桃嫁接主要方法 42
18．核桃春季枝接关键技术 45
19．影响芽接成活的关键因子 45
20．防止田间苗圃砧木苗伤流方法 46
21．室内嫁接 46
22．核桃子苗嫁接 47
23．子苗砧嫁接的关键技术 47
24．管理嫁接苗的技术要点 48
25．苗木出圃注意事项 49
三、栽培管理 51
1．核桃栽植密度 51
2．核桃苗木定植 52
3．定植当年的核桃管理 52
4．核桃低产园改造 54
5．高接换种关键技术 56
6．核桃高接换种 57
7．高接换种后的管理 58
8．生草栽培制 60
9．浅耕覆盖作物制 61
10．园地覆盖 62
11．核桃园合理间作 62
12．免耕制 63
13．果园生草选择草种的原则 64
14．核桃园施肥 65
15．核桃施肥方法 65
16．核桃的形态诊断 67
17．核桃的叶片分析诊断和施肥诊断 69
18．水分对核桃生长结果的影响 71
四、整形修剪 73
1．核桃适用树形 73
2．核桃树体结构组成 74
3．核桃芽的种类 75
4．核桃整形修剪的作用 76
5．核桃整形修剪的原则 79
6．核桃树主要修剪方法 83
7．核桃定干 84
8．核桃树形培养 85
9．早实核桃幼树修剪 87
10．晚实核桃幼树修剪 88
11．早实核桃盛果期树修剪 88
12．晚实核桃盛果期树修剪 90
13．核桃衰老树处理方法 90
14．核桃放任生长树修剪 91
15．核桃树冬剪适宜时期 93
16．核桃树夏季修剪的时期和方法 93
五、授粉与采收 95
1．核桃开花特性 95
2．核桃结果特点 96
3．核桃授粉的条件 97
4．核桃雄花分化时期 98
5．核桃雌花分化过程 99
6．核桃果实发育时期 101
7．核桃人工辅助授粉 102
8．核桃疏雄和疏果 103
9．核桃果实成熟的标准 104
10．核桃的最佳成熟期 105
11．核桃采收方法 107
12．核桃果实脱青皮和清洗 108
13．核桃干燥处理方法 109
14．常用的坚果贮藏方法 111
15．核桃坚果质量分级标准 112
六、病虫害防治 114
1．防治核桃炭疽病 114
2．防治核桃细菌性黑斑病 115
3．防治核桃腐烂病 117
4．防治核桃枝枯病 119
5．防治核桃苗木菌核性根腐病 120
6．防治核桃云斑天牛 121
7．防治核桃刺蛾害虫 121
8．防治核桃举肢蛾 122
9．防治核桃横沟象 123
10．防治核桃木僚尺蠖 125
11．防治核桃草履蚧 125
12．防治核桃铜绿金龟子 126
13．防治核桃小吉丁虫 128
14．防治核桃缀叶螟 129
15．防治核桃扁叶甲 130
16．防治核桃瘤蛾 130
17．防止核桃冻害 131
18．防止核桃霜冻 132
19．防止核桃抽条 134
20．防止日烧措施 134
21．配制和使用核桃涂白剂 135
22．正确使用石硫合剂 136
23．合理使用波尔多液 137
24．配制和使用柴油乳剂 139