第一章 鸭、鹅生产概况 1
一、国内外鸭、鹅生产发展概况 1
二、发展养鸭业、养鹅业的重要意义 5
三、我国发展养鸭业、养鹅业需注意的问题 7
第二章 鸭、鹅生物学特性与生活习性 11
一、鸭、鹅生物学特性 11
二、鸭、鹅生活习性 12
第三章 鸭场、鹅场的选址与设计 15
一、鸭场与鹅场的选址 15
二、鸭场与鹅场的布局 17
三、鸭舍与鹅舍的建筑 18
四、鸭、鹅生产的设备 21
第四章 优良鸭、鹅品种 24
一、优良鸭品种 24
二、优良鹅品种 36
第五章鸭、鹅的营养与饲料配制 49
一、鸭、鹅的营养需要 49
二、饲料配制原则 58
三、原料选择 62
四、饲料加工 72
第六章鸭、鹅的饲养管理 74
一、鸭的饲养管理 74
二、鹅的饲养管理 102
第七章 鸭的常见疾病防治 118
一、鸭病防治的主要措施 118
二、鸭病毒性疾病 120
三、鸭细菌性疾病 126
四、鸭寄生虫病 134
五、鸭营养代谢病与中毒病 137
第八章 鹅的常见疾病防治 142
一、鹅病防治的主要措施 142
二、鹅病毒性疾病 143
三、鹅细菌病和真菌病 153
四、鹅寄生虫病 162
五、鹅营养代谢病与中毒病 165