一、优良品种 1
（一）花椰菜品种 1
（二）青花菜品种 13
二、育苗技术 22
（一）春花椰菜育苗技术 22
（二）夏、秋花椰菜育苗技术 31
（三）青花菜育苗技术 36
三、主要栽培模式 42
（一）花椰菜春季高效栽培技术 42
（二）高山越夏反季节花椰菜高效栽培技术 49
（三）花椰菜秋冬季栽培技术 52
（四）青花菜春季高效栽培技术 58
（五）高山越夏反季节青花菜高效栽培技术 64
（六）青花菜秋冬季栽培技术 66
四、大棚栽培新技术 71
（一）轻基质育苗技术 71
（二）晚播花椰菜假植栽培新技术 73
（三）青花菜高产高效双球栽培技术 75
（四）青花菜早春三膜一苫高效栽培技术 77
（五）冬春青花菜保温栽培新技术 80
（六）青花菜多部位采收栽培技术 81
五、病虫害防治 87
（一）侵染性病害 87
（二）生理性病害 111
（三）害虫 138