第一章 唐山奶山羊发展概况、存在问题及发展方向 1
第一节 全国奶山羊发展状况 1
第二节 唐山奶山羊发展概况 3
一、唐山奶山羊发展基本情况 3
二、发展唐山奶山羊养殖的有利条件 3
三、发展唐山奶山羊存在的问题 4
四、唐山奶山羊发展方向 5
第二章 唐山奶山羊的品种特性与展望 7
第一节 唐山奶山羊的起源与分布 7
一、品种来源 7
二、品种的产地分布 8
第二节 唐山奶山羊的特性 8
一、外貌特征 8
二、体尺、体重 9
三、生长发育性能 11
四、生产性能 13
五、繁殖性能 15
第三节 唐山奶山羊的评价与展望 16
一、唐山奶山羊的缺陷 16
二、唐山奶山羊的品种展望 17
第三章 唐山奶山羊的生物学特性与消化特点 18
第一节 唐山奶山羊的生物学特性及行为特征 18
一、善于游走 18
二、适应性强 19
三、早熟、多胎、多产、繁殖力强 19
四、生活习性 19
五、母性好 21
六、采食能力强，饲料利用率高 21
七、抗病能力强 22
八、喜盐性 22
第二节 唐山奶山羊的消化特点 22
一、消化器官 22
二、消化生理 24
三、羔羊的消化特点 28
四、唐山奶山羊的消化生理特点 29
第四章 唐山奶山羊常用饲料及其营养价值 31
第一节 饲料种类及来源 31
一、饲料分类方法 31
二、唐山奶山羊常用饲料的种类 32
第二节 粗饲料 33
一、粗饲料的特点 33
二、粗饲料的种类 34
三、粗饲料的加工调制技术 41
第三节 青绿饲料 50
一、青绿饲料的营养特点 50
二、青绿饲料的种类 51
第四节 青贮饲料 54
一、青贮饲料的优点 54
二、青贮原料 55
三、青贮饲料贮存设施 55
四、青贮原理 57
五、青贮饲料的调制条件 58
六、青贮的种类 60
七、青贮步骤 61
八、青贮饲料的品质鉴定 63
九、青贮饲料的使用 65
第五节 能量饲料 66
一、谷实类饲料 66
二、糠麸类饲料 67
三、块根块茎类饲料 68
第六节 蛋白质饲料 68
一、植物性蛋白质饲料 68
二、动物性蛋白质饲料 73
三、非蛋白氮饲料 74
第七节 矿物质饲料 78
一、常用矿物质饲料 79
二、天然矿物质饲料 81
第五章 唐山奶山羊的营养需要、饲养标准及饲料配合 82
第一节 唐山奶山羊的营养需要 82
一、营养需要的概念 82
二、营养需要的内容 82
三、能量需要 82
四、维持的营养需要 85
第二节 饲养标准 87
一、饲养标准的概念 87
二、饲养标准的作用 88
三、应用饲养标准注意的问题 89
四、唐山奶山羊的饲养标准 90
第三节 唐山奶山羊的日粮配合 90
一、日粮配合与饲料配方的概念 90
二、日粮配合遵守的原则 91
三、配制日粮的方法步骤 93
四、配合饲料 99
五、浓缩饲料 101
六、添加剂预混合饲料 102
七、精料补充料 104
第六章 牧草栽培技术 107
一、牧草栽培与管理 107
二、禾本科牧草 112
三、豆科牧草 118
第七章 唐山奶山羊的饲养管理 126
第一节 唐山奶山羊的放牧 126
一、放牧羊群的组成 126
二、放牧方式 127
三、四季放牧 128
第二节 唐山奶山羊的饲养管理原则与日常管理 134
一、饲养管理的一般原则 135
二、充分供应饮水 137
三、定期驱虫和药浴 137
四、做好免疫接种 139
五、强化消毒 139
六、环境卫生 139
七、观察羊群行为 140
八、建档与编号 140
第八章 唐山奶山羊的繁殖 144
第一节 唐山奶山羊的繁殖生理 144
一、初情期、性成熟与初配年龄 144
二、母羊发情和发情周期 145
三、发情鉴定 146
四、配种准备与选种选配 147
五、适时配种 151
第二节 唐山奶山羊的配种 152
一、自由交配 152
二、人工辅助交配 153
三、人工授精 153
第三节 唐山奶山羊的繁殖力 153
一、繁殖力的概念 153
二、繁殖力的主要指标 154
第四节 提高唐山奶山羊繁殖力的方法 156
一、影响唐山奶山羊繁殖力的因素 156
二、提高唐山奶山羊繁殖力的方法 159
第九章 唐山奶山羊种羊的饲养管理 167
第一节 唐山奶山羊种羊标准 167
一、品种特性 167
二、唐山奶山羊种羊繁殖性能 167
三、等级评定标准 167
第二节 唐山奶山羊种公羊的饲养管理 170
一、种公羊的选择标准 171
二、种公羊的饲养管理 172
三、种公羊初配年龄与利用年限 175
四、种公羊的营养标准 175
第三节 唐山奶山羊种母羊的饲养管理 177
一、种母羊的选择标准 177
二、空怀期母羊的饲养 177
三、妊娠期母羊的饲养 179
四、哺乳期母羊的饲养 182
五、母羊的利用年限 188
第十章 唐山奶山羊羔羊的饲养管理 189
第一节 羔羊的生理特点 189
一、器官发育不健全，机能不完善 189
二、消化机能逐步增强 190
三、适应能力差 190
四、可塑性强 190
第二节 分娩母羊与羔羊的护理 190
一、母羊分娩征兆 190
二、接产保羔 191
三、产后母羊及新生羔羊的护理 193
第三节 影响羔羊成活率的因素 197
一、母羊产后拒绝给羔羊哺乳 197
二、羔羊长期处于半饥饿状态 199
三、混圈混牧饲养给羔羊造成的影响 199
四、补饲不及时导致羔羊营养缺乏 200
五、温度低、湿度大、卫生条件差 201
六、羔羊肺炎、脐带炎和羔羊痢疾经常发生 201
第四节 羔羊的饲养管理 201
一、加强繁殖母羊的饲养 202
二、做好保温防寒 203
三、吃足初乳 203
四、羔羊适时吃奶 204
五、及时补饲 204
六、做好疾病防治 205
七、加强羔羊的饲养 206
八、羔羊早期断奶 207
第十一章 唐山奶山羊肉羊育肥 214
第一节 肉羊的育肥 214
一、羔羊的育肥 214
二、成年羊的育肥 217
第二节 肉羊的育肥方法 218
一、放牧育肥 219
二、舍饲育肥 219
三、半放牧半舍饲育肥 220
第三节 肉羊育肥的原则和技术 221
一、育肥前的准备 221
二、肉羊育肥原则 222
三、肉羊育肥饲养管理 223
四、肉羊育肥饲料添加剂的使用 225
第四节 育肥羊饲养标准与饲料配方 227
一、育肥羊饲养标准 227
二、育肥羊饲料配方 229
第十二章 唐山奶山羊规模场的建设 231
第一节 建设规模羊场的标准 231
一、建设规模羊场遵循的原则 231
二、规模羊场的选址 232
第二节 规模羊场的标准化建设 233
一、规模羊场的布局 233
二、规模羊场建设的要求 233
三、羊舍的类型及样式 236
第三节 规模羊场的设备 237
一、饲槽和饲草架 237
二、药浴设施 238
三、水井和水塔 238
四、青贮和氨化设施 239
五、多用途活动栏 239
六、其他配套设施 240
第十三章 唐山奶山羊的产品加工和贮存 241
一、减少鲜奶污染 241
二、鲜奶的贮存和运输 241
三、主要奶制品 242
四、唐山奶山羊的屠宰方法 243
五、分割胴体和评价肉的等级 244
六、唐山奶山羊肉的贮藏 244
七、选购优质唐山奶山羊肉和除去肉中膻味 245
八、羊肉制品加工 246
九、山羊绒的初加工 248
十、山羊皮初加工和贮藏 249
十一、剥取和晾晒猾子皮 251
十二、肠衣的初加工 251
十三、开发其他副产品 253
第十四章 唐山奶山羊规模场的动物卫生 258
第一节 羊病 258
一、羊病 258
二、羊病发生的原因 258
三、病原微生物的致病作用 260
四、寄生虫的致病作用 263
五、羊传染病的流行过程 264
六、羊寄生虫病的流行过程 267
七、羊病发展的阶段性 268
第二节 防疫工作 269
一、生产区与非生产区的合理划分 269
二、加强饲养管理 271
三、坚持自繁自养 271
四、采取“全进全出”的管理方式 271
五、制定合理的免疫程序 272
六、彻底消毒 273
七、严格检疫 274
八、搞好环境卫生 275
九、病死羊尸体及粪污处理 275
十、动物疫病的扑灭 276
第十五章 唐山奶山羊常见病的防治 277
第一节 羊的主要传染病 277
一、炭疽 277
二、羔羊大肠杆菌病 279
三、绵羊巴氏杆菌病 281
四、羊坏死杆菌病 282
五、羊链球菌病 284
六、羊李氏杆菌病 286
七、羊伪结核病 287
八、布鲁氏菌病 288
九、破伤风 290
十、羊快疫 292
十一、羊肠毒血症 293
十二、羊猝殂 295
十三、羔羊梭菌性痢疾 295
十四、羊黑疫 297
十五、羊衣原体病 298
十六、羊支原体性肺炎 301
十七、口蹄疫 303
十八、羊痘 305
十九、羊传染性脓疱病 307
二十、山羊关节炎——脑炎 309
二十一、蓝舌病 311
二十二、梅迪——维斯纳病 312
二十三、痒病 314
二十四、绵羊肺腺瘤病 315
第二节 羊的主要寄生虫病 316
一、片形吸虫病 317
二、日本分体吸虫病 318
三、前后盘吸虫病 320
四、东毕吸虫病 321
五、歧腔吸虫病 322
六、阔盘吸虫病 323
七、绦虫病 324
八、棘球蚴病 325
九、脑多头蚴病 327
十、消化道线虫病 328
十一、肺线虫病 330
十二、梨形虫病 331
十三、球虫病 332
十四、螨病 333
十五、羊鼻蝇蛆病 335