Part01 糖尿病，听专家怎么说 10
Chapter 01糖尿病是怎么回事 10
哪些人容易患糖尿病 10
糖尿病有先兆吗 10
糖尿病分为哪些类型 11
糖尿病的诊断标准是什么 11
糖尿病的急性并发症有哪些 11
糖尿病的慢性并发症 14
Chapter 02饮食控制，糖尿病治疗的关键一步 15
饮食治疗的原则 15
糖尿病患者的饮食宜忌 22
糖尿病饮食治疗的常见误区和疑问 23
Chapter 03糖尿病科学配餐新概念 25
糖尿病患者简单易学的工具——食物交换份法 25
常见食物交换份表 25
食物交换份的应用原则 28
调节血糖的新概念——血糖生成指数及血糖生成负荷 29
Chapter 04糖尿病患者如何安排一日膳食 33
制订适合自己的饮食计划 33
合理安排餐次 33
如何选择适合自己的食物 36
糖尿病患者如何选择合适的烹饪方式 36
特殊情况下如何调节饮食 38
Chapter 05糖尿病常见并发症的饮食方案 40
糖尿病合并高血压 40
糖尿病合并高甘油三酯血症 41
糖尿病合并高胆固醇血症 41
糖尿病伴发痛风 42
糖尿病肾病 43
糖尿病性心脏病 44
Chapter 06超重——Ⅱ型糖尿病的罪魁祸首 45
中国人的肥胖现状 45
肥胖与糖尿病的关系 45
如何判断自己是否肥胖 46
肥胖的糖尿病患者如何安排饮食 47
肥胖糖尿病患者的一日能量计算 48
糖尿病患者如何科学减肥 49
食谱订制举例 50
Chapter 07儿童会得糖尿病吗 52
小胖子越来越多——中国儿童糖尿病现状 52
儿童糖尿病防治原则 53
儿童糖尿病营养治疗原则 53
糖尿病患儿应在运动前还是运动后进餐 54
糖尿病患儿可以少吃主食多吃肉吗 54
Chapter 08妊娠糖尿病是怎么回事 55
妊娠糖尿病开始走近准妈妈 55
妊娠糖尿病饮食治疗原则 56
妊娠糖尿病一日饮食能量计算方法 57
妊娠糖尿病日常生活的注意事项 57
准妈妈为了控制体重减少主食摄入量科学吗 58
妊娠糖尿病患者需要多吃营养品吗 58
Chapter 09老年糖尿病——怎样吃出健康 59
老年糖尿病患者的饮食治疗原则 59
老年糖尿病患者膳食制作特点 59
不能正常进食的老年糖尿病患者饮食安排 60
老年患者日常饮食中的注意事项 61
Chapter 10运动帮您降血糖 62
“运动”——糖尿病治疗中不可或缺的内容 62
糖尿病患者的合理运动方法 62
如何选择适合自己的运动强度 64
特殊人群的运动方式 66
运动疗法需注意什么 66
Part02 家常食物变成 降糖“良药” 68
Chapter 01盘点维生素——降血糖食物给你“抵抗力” 68
钙：维持胰岛素分泌，平衡血糖 68
锌：协助胰脏制造胰岛素，稳定血糖 68
镁：稳定体内葡萄糖吸收效果，控制血糖 69
膳食纤维：延缓身体对葡萄糖的吸收，避免血糖过快上升 69
铬：调节糖代谢，维持正常糖耐量 69
维生素A：强化葡萄糖耐受性，使身体更强健 70
维生素B1：促进细胞再生，帮助糖类的分解和代谢 70
维生素B6：增强机体抵抗力，稳定情绪 71
维生素C：消除体内自由基，抗氧化 71
维生素E：强化心血管功能，预防血管性并发症 71
Chapter 02糖尿病宜吃食物及食用宜忌 72
肉类 72
蔬菜 75
水果 86
谷物 93
干果 96
茶 98
补品 100
中药 102
Part03 三餐搭配说明书，照着吃就降糖 106
如何当好自己的营养师 106
Chapter 01营养早餐，一整天的健康之源 107
01豆浆＋小菜＋摊鸡蛋饼 107
02牛奶＋油煎鸡蛋＋咸面包 107
03小笼包＋豆腐脑（带卤）＋番茄 108
04面条菜汤＋素包子＋煮鸡蛋 108
05肉末菜粥＋油饼＋茶叶蛋 109
06紫米粥＋猪肉包子＋五香鸡蛋 109
07燕麦粥＋咸面包片＋拍拌黄瓜 110
08豆腐脑＋芝麻烧饼＋炝拌莴笋丝 110
09馄饨＋京葱肉卷＋煎鸡蛋 111
10玉米面粥＋猪肉大葱包子＋小菜 111
11薏米粥＋芝麻烧饼＋咸鸡蛋 112
12大米绿豆粥＋二合面发糕＋茶叶蛋 112
13皮蛋瘦肉粥＋金丝卷＋小菜 113
14龙须面汤＋油条＋拌腐竹西芹 113
15鸡蛋番茄汤＋猪肉包子＋小菜 114
16无糖酸奶＋西葫芦摊饼＋小菜 114
17鸡肉馄饨＋烧饼＋咸鸡蛋 115
18肉丝龙须面汤＋咸鸭蛋＋小馒头 115
19大米粥＋玉米发糕＋拌尖椒豆芽 116
20荞麦面条＋小笼包＋拍拌黄瓜条 116
21绿豆粥＋韭菜合子＋小菜 117
22牛奶麦片粥＋鸡蛋煎饼＋小菜 117
23莲子大米粥＋素馅包子＋小菜 118
24香菇鸡丝面条汤＋芝麻烧饼＋煮鸡蛋 118
25牛奶＋无糖清蛋糕＋拌西芹 119
26鸭肉馄饨＋千层饼＋煮鸡蛋 119
27豆浆＋葱花摊鸡蛋＋小菜 119
28牛肉面条汤＋咸花卷＋茶叶蛋 120
29无糖酸奶＋猪肉包子＋煎鸡蛋 120
30鸡蛋番茄汤＋无糖发面饼＋拌小萝卜 121
Chapter 02丰盛午餐，谨防热量超标 122
01雪菜炒肉丝＋腐竹莴笋＋鱼丸汤＋花卷 122
02香辣牛肉片＋青蒜拌豆腐＋番茄虾仁汤＋鸡蛋炒饭 123
03彩椒炒鸡丁＋海米炒白菜＋菠菜蛋花汤＋麻酱花卷 124
04红烧排骨＋芝麻笋片＋菠菜泥奶油汤＋大饼 124
05红腐乳烧肉＋茭白丝炒蛋＋生菜萝卜丝汤＋咖喱炒米饭 125
06红烧蹄筋＋海米炝白菜＋火腿三丝汤＋什锦炒饭 126
07煎烧牛里脊＋醋熘大白菜＋冬瓜海米汤＋葱油花卷 127
08烧香菇鸡腿＋海米拌菜花＋虾丸汤＋烧卖 128
09红烧凤爪＋素鸡油菜＋五彩丝汤＋天津包子 129
10宫保肉丁＋芝麻芹菜＋口蘑清汤＋花卷 130
11红烧鸡块＋香干芹菜＋紫菜虾仁汤＋素菜包子 130
12番茄肉片＋银芽炒韭菜＋黄瓜鸡蛋汤＋鸡蛋炒米饭 131
13京酱肉丝＋黄瓜炒鸡蛋＋白菜豆腐汤＋炒河粉 132
14油焖大虾＋炒双青＋菠菜肉丸汤＋三丝炒面条 133
15红烧带鱼段＋口蘑冬瓜＋萝卜排骨汤＋馒头 134
16家常鸡块＋清炒彩椒＋海鲜双丸汤＋米饭 135
17烧焖牛肉＋炒银针胡萝卜丝＋冬瓜猪肉丸子汤＋花卷 136
18豆角焖羊肉＋蒜苗炒豆腐＋火腿鸡蛋汤＋馒头 136
19黄油焖鸡翅＋西芹百合＋银耳红枣汤＋玉米发糕 137
20茄汁鸡球＋凉拌黄瓜＋素菜三丝汤＋包子 138
21烧海参虾仁＋回锅豆腐＋鸡丝清汤＋麻酱烧饼 139
22清炒鱼笋片＋鸡蛋炒韭菜＋火腿丝汤＋米饭 140
23烩鸡肉丸子冬瓜＋腐乳龙须菜＋黄瓜鸡蛋汤＋米饭 140
24炸烹虾段＋奶油菜花＋白菜火腿丝汤＋玉米面发糕 141
25肉末酿番茄＋草菇西兰花＋虾球海鲜汤＋馒头 142
26番茄鸡丁＋蒜蓉荷兰豆＋紫菜虾皮汤＋椒盐花卷 143
27软炸鸡条＋番茄菜花＋虾仁豆腐汤＋玉米面窝头 144
28香葱爆羊肉＋椒盐圆白菜丝＋鸡爪汤＋花卷 145
29洋葱番茄炒牛肉丝＋口蘑菜心＋番茄鸡蛋汤＋米饭 146
30尖椒碎米鸡＋栗子炖白菜＋肉丝银芽汤＋馒头 146
Chapter03健康晚餐，控制血糖重要的一餐 148
01孜然羊肉＋甜椒蒜苔＋米饭 148
02肉末苦瓜条＋清炒白菜心＋玉米面发糕 149
03虾仁菜花＋干烧冬笋＋千层饼 150
04肉丝焖扁豆＋银芽拌金针菇＋米饭 150
05尖椒炒虾＋素鸡菠菜＋馒头 151
06栗子黄焖鸡＋鸡蛋炒菠菜＋玉米面窝头 152
07炒黄瓜肉片＋蘑菇炖豆腐＋米饭 152
08爆双丁＋芥末拌生菜＋三丝炒面 153
09三丝金针＋肉丝炒蒜苗＋炒米饭 154
10香肠炒油菜＋怪味鸡丝＋花卷 154
11韭花肉丝＋芝麻藕片＋馒头 155
12干烧平鱼＋虾皮炒小白菜＋椒盐花卷 156
13火腿豌豆＋拍拌黄瓜＋麻酱花卷 157
14番茄炒虾仁＋拌生菜＋米饭 157
15韭菜炒鸡蛋＋炒小豆腐＋天津包子 158
16蒜黄腊肉＋粉丝菠菜＋芝麻火烧 159
17肉末酸豆角＋香辣藕丝＋米饭 159
18烧香菇鸡块＋蚝油生菜＋鸡蛋番茄面 160
19菊花肉丝＋拌什锦小菜＋麻酱花卷 161
20山药炒肉片＋小泥肠炒鸡蛋＋米饭 161
21尖椒熘肝片＋芝麻菠菜＋椒盐花卷 162
22炸茄合＋番茄鸡蛋＋馒头 163
23丝瓜酿肉＋葱油全鱼＋鸡蛋炒饭 163
24红烧牛肉白萝卜＋鸡丝金针菇＋米饭 164
25猪肝炒黄瓜＋番茄双蛋＋大饼 165
26家常酱猪手＋鸡蛋莴笋＋菜丝炒河粉 165
27香肠炒菜花＋凉拌海蜇皮黄瓜＋咖炒米饭 166
28蚝油牛肉片＋素菜包子＋三色沙拉 167
29香肠炒荷兰豆＋皮蛋豆腐＋麻酱花卷 167
30清炖羊排白萝卜＋素焖扁豆＋牛舌饼 168
Part04 降糖特效穴，免除吃药副作用 170
Chapter 01糖尿病按摩的注意事项 170
Chapter 02特效穴位按摩 171
揉胰俞穴／点揉太溪穴 171
按揉鱼际穴／按揉脾俞穴／按揉足三里穴 172
按揉曲池穴／按揉太冲穴／按揉大椎穴 173
按揉三焦俞穴／按揉膈俞穴／点揉胆俞穴 174
掌揉气海穴／掌揉带脉穴／按揉下脘穴 175
按揉巨阙穴／点按天突穴／按揉天枢穴 176
按揉天宗穴／按揉肝俞穴／按揉中脘穴 177
掐按神门穴／按揉心俞穴／点按太渊穴／掐揉尺泽穴 178
按揉地机穴／推揉劳宫穴／点揉商丘穴 179
点揉阳池穴／点揉照海穴／按揉肺俞穴 180
按揉胃俞穴／按揉丰隆穴／按揉肾俞穴 181
点按关元穴／按揉三阴交穴／按揉阴陵泉穴／按揉安眠穴 182
点揉大敦穴／搓揉涌泉穴／点按承泣穴 183
按揉公孙穴／掐揉人中穴／按揉委中穴／掐揉光明穴 184
按揉居髎穴／按摩神阙穴／按揉阳陵泉穴 185
按揉维道穴／点揉曲骨穴／按揉志室穴 186
按揉中极穴／揉擦八髎穴／按揉极泉穴 187
按揉大赫穴／按揉命门穴／点按会阳穴／点按会阴穴 188
按揉气冲穴／掐揉合谷穴 189