第一篇 体型肥胖与减肥健美 1
一、肥胖的定义 2
二、减肥健美的最佳方法——健美运动和饮食控制相结合 4
三、减肥健美运动的方法 6
（一）减肥健美运动的原则 6
（二）减肥健美运动的注意事项 7
（三）减肥健美运动的练习方法 10
（四）减肥健美运动的程序 45
四、减肥健美饮食的方法 75
（一）减肥健美饮食的原则 75
（二）减肥健美食物 77
（三）减肥健美菜谱 81
（四）减肥健美食谱 92
五、减肥健美咨询室 106
（一）身体超重等于肥胖吗？ 106
（二）哪些人体型容易肥胖？ 106
（三）为什么说健美减肥宜早不宜迟？ 107
（四）肥胖的体型有几种类型？哪种体型最危险？ 107
（五）为什么不要为体型苗条而节食？ 108
（六）食用高纤维食品健美减肥效果好吗？ 108
（七）为什么“豆芽菜”体型并不比“胖墩儿”好？ 109
（八）体型肥胖是“天生注定”的吗？ 109
（九）为什么“将军肚”是危险的？ 110
（十）为什么说吃肥肉不一定会长胖？ 110
（十一）为什么少睡觉、少休息不是防胖减肥的好办法？ 111
（十二）身体肥胖时脂肪都在哪儿？ 111
（十三）“该胖的人喝凉水也长膘”的说法对吗？ 112
（十四）孩子长得越胖越健康吗？ 112
（十五）为什么健美减肥后体型又会发胖？ 113
（十六）不吃早餐的健美减肥法对吗？ 113
（十七）只吃零食能健美减肥吗？ 114
（十八）为什么健美减肥不要“以脂肪为敌”？ 114
（十九）什么样的蔬菜更利于健美减肥？ 115
（二十）为什么健美减肥不要限制饮水？ 115
（二十一）为什么肥胖者吃饭速度快？ 115
（二十二）为什么有的胖人越练越胖？ 116
（二十三）肥胖者或臀大、腿粗者，只练形体操或徒手健美操能否减肥？ 116
（二十四）跳舞能减肥吗？ 116
（二十五）健美减肥运动时间越长越好吗？ 117
（二十六）健美减肥运动能把脂肪变成肌肉吗？ 117
（二十七）停止运动后体型发胖是否肌肉变成了脂肪？ 118
（二十八）健美减肥运动安排在什么时间最合适？ 118
（二十九）健美减肥运动要多长时间才能见效？ 118
（三十）健美减肥运动要坚持一辈子吗？ 119
（三十一）为什么有的人只有大腿发胖？ 119
（三十二）为什么用饮料取代白开水会导致肥胖？ 120
（三十三）为什么防止肥胖要适当控制晚餐？ 121
（三十四）为了减肥一日两餐好吗？ 121
（三十五）减肥时不该喝啤酒吗？ 122
（三十六）一年之中哪个季节开始减肥好？ 122
（三十七）减肥过程中需要看医生吗？ 122
（三十八）为什么胖人爱睡觉？ 123
（三十九）为什么胖人特别爱出汗？ 124
（四十）为什么胖人睡觉爱打“呼噜”？ 124
（四十一）为什么胖人喘气粗？ 125
（四十二）为什么胖人“懒”？ 125
（四十三）蒸气浴能减肥吗？ 126
（四十四）肥胖或减肥会影响性生活吗？ 126
（四十五）药物能减肥吗？ 127
（四十六）为什么盲目减肥妨碍性成熟？ 128
（四十七）中年体型发胖毫无办法吗？ 129
（四十八）怎样预防肥胖？ 129
六、减肥健美效果的判定方法 131
（一）怎样预先估计减肥健美的效果 131
（二）减肥健美效果的测定方法 132
第二篇 体型消瘦与丰腴健美 134
一、消瘦的定义 135
（一）什么是消瘦 135
（二）如何科学地判断消瘦 135
二、消瘦的种类 141
（一）单纯性消瘦 141
（二）继发性消瘦 142
（三）祖国医学对消瘦的分型 142
（四）体型消瘦自测 143
三、消瘦的原因 144
（一）饮食摄入量不足 144
（二）饮食调配不合理 145
（三）饮食生活习惯不良 145
（四）消化吸收不良 147
（五）营养消耗过多 148
（六）酶的失调 148
（七）内分泌系统紊乱 149
（八）大脑指挥失控 149
（九）遗传性消瘦 150
（十）心理习惯性消瘦 151
（十一）疾病性消瘦 151
（十二）药物性消瘦 157
（十三）人生各阶段容易消瘦的原因 158
（十四）祖国医学论述消瘦的原因 159
四、消瘦的危害 160
（一）消瘦对孩子身心的危害 160
（二）消瘦对成人身心的危害 161
（三）消瘦对人类寿命的影响 161
（四）消瘦对人类免疫功能的影响 161
（五）消瘦对妇女妊娠与分娩的影响 162
（六）消瘦对美容及性格心理的影响 162
（七）消瘦对日常生活的影响 163
五、丰腴健美的新观念 163
（一）要改变“瘦比胖好”的错误健康观 164
（二）要树立正确的丰腴健美观 165
（三）综合治理——瘦人丰腴健美的最佳途径 168
六、丰腴健美的科学方法 170
（一）运动丰腴健美法 170
（二）饮食丰腴健美法 203
（三）药膳丰腴健美法 217
（四）行为丰腴健美法 226
七、丰腴健美咨询室 230
（一）瘦人自己怎样设计和选择健美动作？ 230
（二）瘦人自己怎样制定健美运动处方？ 231
（三）瘦人怎样掌握自我医务监督的方法？ 232
（四）瘦人怎样建立家庭健身房？ 234
（五）瘦人怎样预防使用家庭健身器械时受损伤？ 235
（六）瘦人“豆芽菜”体型对身体健康有影响吗？ 237
（七）体弱或有病的瘦人能否参加健美运动？ 237
（八）瘦人参加健美运动多长时间才能见效？ 238
（九）为什么游泳会使瘦人变得丰腴健美？ 239
（十）瘦弱的人参加健美运动是否会变得更瘦弱？ 239
（十一）为什么有些瘦人的肌肉丰腴健美的效果差？ 239
（十二）气功能使瘦人丰腴健美起来吗？ 240
（十三）瘦人参加剧烈的运动能减轻体重吗？ 241
（十四）跳健美操会使瘦人的体重减轻吗？ 241
（十五）瘦人如何进补？ 241
（十六）为什么说脾健肾强是瘦人丰腴健美之本？ 242
（十七）瘦人服用人参蜂王浆有疗效吗？ 243
（十八）发育迟缓的消瘦儿童怎样进补？ 244
（十九）瘦人怎样选购市售补品？ 244
（二十）孩子为什么吃得好却长不壮？ 245
（二十一）你知道有些瘦人饭量大的原因吗？ 246
（二十二）瘦人怎样提高食物的消化吸收率？ 247
（二十三）瘦人什么时间喝牛奶效果最好？ 248
（二十四）瘦人怎样吃鸡蛋更科学？ 249
（二十五）为什么晚餐吃饱喝足能使瘦人丰腴健美？ 250
（二十六）夏天为什么人的体重容易减轻？ 250
（二十七）瘦人食欲不振是由哪些原因造成的？ 251
（二十八）锌能提高瘦人的食欲吗？ 252
（二十九）夏天怎样增进瘦人的食欲？ 253
（三十）为什么咸、甜混食能提高瘦人的食欲？ 253
（三十一）瘦人有哪些丰腴健美的理想食物精品？ 254
（三十二）瘦人增重长壮的饮食怎样因“瘦”而异？ 257
（三十三）瘦人光吃不长肉是什么原因？ 258
（三十四）瘦人为了增重长壮多吃糖和肥肉好吗？ 259
（三十五）瘦人为什么不能用激素追求丰腴健美？ 260
（三十六）你知道相扑力士是怎样增重长壮的吗？ 261
（三十七）瘦人多睡觉能增重长壮吗？ 261
（三十八）为什么说冬天是瘦人增重长壮的黄金季节？ 262
（三十九）冷水浴带走身上大量的热量是否会使人消瘦？ 264
（四十）瘦人增重长壮有哪“四忌”？ 264
（四十一）为什么说胃病是瘦人丰腴健美的大敌？ 266
（四十二）为什么说瘦人没有患病的“本钱”？ 266
（四十三）为什么“老来瘦”不能盲目乐观？ 267
（四十四）为什么饮酒过度会使身体消瘦？ 268
（四十五）怎样预防身体消瘦？ 269
（四十六）瘦人知道这些“金玉良言”吗？ 270
八、丰腴健美效果的观察方法 270
（一）拍照法 271
（二）测量法 272
（三）计算法 275
（四）感觉法 276
（五）其他观察方法 277
主要参考文献 278