第一章 引 言 1
一、她为什么得了厌食症？ 1
二、他为什么找不到工作？ 5
第二章 肥胖的定义 8
一、什么是肥胖 8
二、肥胖的表现 9
三、儿童肥胖的筛查 10
第三章 儿童肥胖的危害 16
一、肥胖对身体健康的危害 16
二、肥胖导致的心理问题 23
三、肥胖带给孩子的疾病 26
第四章 肥胖的原因 31
一、遗传因素 31
二、环境因素 32
三、母亲孕期营养及儿童早期营养状况 38
四、青春期发育与性成熟 39
第五章 “家”是预防肥胖的主要场所 41
一、从小预防 41
二、培养健康的行为习惯 45
第六章 在饮食中减肥 50
一、合理摄取七大营养素 51
二、通过饮食调控干预肥胖儿的产生 65
三、肥胖儿童的食疗方和药膳方 73
四、有助于减肥的食物 76
五、可吃掉脂肪的食品 78
第七章 在运动中减肥 81
一、运动的好处 81
二、运动的选择标准 82
三、便捷经济的运动方式 84
四、常见运动消耗热量和注意事项 92
第八章 在良好的亲子关系中减肥 94
一、引起孩子肥胖的心理因素 95
二、营造良好的亲子关系预防肥胖儿 106
三、帮助孩子消除自卑培养孩子的自信心 117
四、爱是最好的治疗方法 124
第九章 减肥中两个要注意的问题 126
一、不要过度节食 126
二、远离反式脂肪酸 135