一、概述 1
（一）枣树的自然地理分布 1
（二）山东省各枣区适宜种植的优良品种 4
（三）我国枣产业发展现状 7
（四）枣的经济价值及用途 7
（五）枣树的优良特性 8
二、枣树的品种 10
（一）枣树品种分类 10
（二）枣树的优良品种 11
三、枣的形态特征和生物学特性 26
（一）枣的形态特征及生长特性 26
（二）枣的物候期 47
（三）枣树的年龄时期 49
（四）枣树对环境条件的要求 50
四、枣树的繁育 54
（一）嫁接繁殖 54
（二）分株繁殖 62
（三）扦插繁殖 64
（四）枣树组培快繁技术 65
五、枣园的建立 73
（一）园址选择与规划 73
（二）建园 73
六、枣园的土肥水管理 78
（一）土壤管理 78
（二）施肥 79
（三）浇水与排水 83
七、提高枣坐果率的技术措施 85
（一）落花落果原因 85
（二）促花促果技术措施 86
（三）疏花疏果 92
八、枣树的整形修剪 94
（一）整形修剪的特点 94
（二）整形修剪的原则 95
（三）主要树形及特点 96
（四）整形修剪的时期与常用方法 99
（五）不同龄期枣树的整形修剪 101
九、枣树设施栽培 113
（一）建造大棚 113
（二）品种选择 114
（三）建园 114
（四）整形与修剪 114
（五）幼树促长促花技术 114
（六）扣棚 116
（七）大棚温湿度调控 116
（八）花果管理 118
（九）新梢管理 118
（十）控制树冠 119
十、枣树主要病虫害及其防治 120
（一）枣主要病害及其防治 120
（二）枣虫害及其防治 127
（三）枣疯病综合防治技术 138
（四）常用农药的配制与使用 141
十一、枣的成熟与采收 147
（一）枣的成熟过程 147
（二）枣的采收 147
附录 149
附录一 枣园病虫害防治年历 149
附录二 枣园主要刺吸性害虫防治年历 152
参考文献 156