实训项目一 玻璃器皿的清洗、烘干、包扎 1
实训项目二 显微镜的构造及油镜的使用技术 5
实训项目三 细菌的染色技术 14
实训项目四 BPA培养基的制备 22
实训项目五 消毒灭菌技术 29
实训项目六 细菌的接种及无菌操作技术 36
实训项目七 细菌与真菌的分离纯化技术 44
实训项目八 大肠杆菌生长曲线的测定技术 51
实训项目九 放线菌形态观察 56
实训项目十 土壤中放线菌的稀释分离技术 61
实训项目十一 酵母菌形态及菌落特征观察技术 67
实训项目十二 微生物数目直接测定技术 72
实训项目十三 霉菌的形态及菌落特征观察技术 78
实训项目十四 菌种保藏技术 83
实训项目十五 水中细菌总数的检测技术 88
实训项目十六 空气中微生物检测技术 94
实训项目十七 抗生素效价测定技术（管碟法） 99
实训项目十八 酸奶制作技术 106
实训项目十九 葡萄糖注射液的无菌检查 112
实训项目二十 银翘解毒片的微生物限度检查 119
附录一 微生物实训室实训规则 124
附录二 主要仪器使用操作规程与注意事项 127
附录三 有关试剂及培养基的配制 136
主要参考文献 142
后记 143