基础标准 3
GB/T 8854—1988 蔬菜名称（一） 3
GB/T 8868—1988 蔬菜塑料周转箱 10
GB/T 10466—1989 蔬菜、水果形态学和结构学术语（一） 16
GB/T 13607—1992 苹果、柑桔包装 35
NY 29—1987 果树叶标样（原GB 7171—1987） 41
NY/T 294—1995 蔬菜地分等 45
NY/T 439—2001 苹果外观等级标准 48
NY/T 440—2001 梨外观等级标准 54
NY/T 441—2001 苹果生产技术规程 60
NY/T 442—2001 梨生产技术规程 67
检验方法标准 77
GB/T 5009.21—1996 粮、油、菜中西维因残留量的测定方法 77
GB/T 5009.38—1996 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 82
GB/T 6194—1986 水果、蔬菜可溶性糖测定法 86
GB/T 6195—1986 水果、蔬菜维生素C含量测定法（2,6-二氯靛酚滴定法） 90
GB/T 8210—1987 出口柑桔鲜果检验方法 94
GB/T 8855—1988 新鲜水果和蔬菜的取样方法 108
GB/T 8856—1988 水果、蔬菜产品粗蛋白质的测定方法 112
GB/T 8857—1988 水果、蔬菜产品的总灰分及总灰分和水溶性灰分的碱度测定方法 115
GB/T 8858—1988 水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法 118
GB/T 10467—1989 水果和蔬菜产品中挥发性酸度的测定方法 121
GB/T 10468—1989 水果和蔬菜产品pH值的测定方法 125
GB/T 10469—1989 水果、蔬菜粗纤维的测定方法 127
GB/T 10470—1989 速冻水果和蔬菜的矿物杂质测定方法 130
GB/T 10471—1989 速冻水果和蔬菜净重的测定方法 132
GB/T 10473—1989 水果和蔬菜产品中盐酸不溶性灰分的测定方法 133
GB/T 12283—1990 水果、蔬菜及制品 有机物的分解方法 136
GB/T 12284—1990 水果、蔬菜制品 铜含量的测定——光度法 140
GB/T 12285—1990 水果、蔬菜及制品 锌含量的测定 143
GB/T 12286—1990 水果、蔬菜及制品 铁含量的测定——1,10菲绕啉光度法 147
GB/T 12287—1990 水果、蔬菜制品 锡含量的测定 150
GB/T 12288—1990 水果、蔬菜制品 乙醇含量的测定 153
GB/T 12289—1990 水果、蔬菜及制品 苯甲酸含量的测定 157
GB/T 12290—1990 水果、蔬菜及制品 山梨酸含量的测定 163
GB/T 12291—1990 水果、蔬菜汁 类胡萝卜素全量的测定 167
GB/T 12292—1990 水果、蔬菜汁 游离氨基酸含量的测定 169
GB/T 12293—1990 水果、蔬菜制品 可滴定酸度的测定 171
GB/T 12294—1990 水果、蔬菜制品 矿物杂质含量的测定 174
GB/T 12295—1990 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定——折射仪法 176
GB/T 12296—1990 水果、蔬菜制品 水不溶性固形物含量的测定 180
GB/T 14929.3—1994 柑桔中水胺硫磷残留量测定方法 183
GB/T 14929.6—1994 大米和柑桔中喹硫磷残留量测定方法 186
GB/T 15401—1994 水果、蔬菜及其制品 亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定 189
GB/T 15402—1994 水果、蔬菜及其制品 钠、钾含量的测定 193
GB/T 15518—1995 水果中乙氧基喹残留量的检验方法 197
GB/T 15664—1995 水果、蔬菜及其制品 甲酸含量的测定 重量法 200
GB/T 15667—1995 水果、蔬菜及其制品 氯化物含量的测定 204
GB/T 15668—1995 水果、蔬菜及其制品 新鲜豌豆和速冻豌豆醇不溶固形物含量的测定 207
GB/T 15669—1995 水果、蔬菜及其制品 新鲜玉米和速冻玉米醇不溶固形物含量的测定 210
GB/T 18630—2002 蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法（酶抑制法） 213
NY/T 447—2001 韭菜中甲胺磷等七种农药残留检测方法 219
NY/T 448—2001 蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法 223
部分相关标准 229
GB 2763—1981 粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准 229
GB/T 5009.11—1996 食品中总砷的测定方法 230
GB/T 5009.12—1996 食品中铅的测定方法 238
GB/T 5009.13—1996 食品中铜的测定方法 245
GB/T 5009.15—1996 食品中镉的测定方法 249
GB/T 5009.17—1996 食品中总汞的测定方法 256
GB/T 5009.18—1996 食品中氟的测定方法 263
GB/T 5009.19—1996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 269
GB/T 5009.20—1996 食品中有机磷农药残留量的测定方法 273
GB 14928.8—1994 稻谷、柑桔中水胺硫磷最大残留限量标准 283
GB 14928.10—1994 大米、蔬菜、柑桔中喹硫磷最大残留限量标准 284
GB 14969—1994 甘蔗、柑桔中克线丹最大残留限量标准 285
GB/T 15672—1995 食用菌总糖含量测定方法 286
GB/T 15673—1995 食用菌粗蛋白质含量测定方法 289
GB/T 15674—1995 食用菌粗脂肪含量测定方法 292