第一章 《中华人民共和国农产品质量安全法》解读 1
第一节 法律基本概述 1
第二节 法律条文解读 4
第三节 农产品质量安全相关法律 31
第二章 基层农产品质量安全监管 37
第一节 农产品质量安全及其内涵 37
第二节 加强基层农产品质量安全监管的意义 38
第三节 基层农产品质量安全监管体系建设 39
第四节 基层农产品质量安全监管责任 41
第五节 基层农产品质量安全监管的主要工作 43
第三章 农业标准化生产 69
第一节 基本概念 69
第二节 农业技术规程（规范）的编制与发布 71
第三节 农业标准体系构建 76
第四节 农业标准化的组织与实施 81
第四章 农产品质量安全监测 89
第一节 检测室的建设与分区 89
第二节 仪器设备的配置与使用 91
第三节 农产品质量安全检测技术 97
第四节 检测室的管理 108
第五节 农产品抽样技术 112
第六节 农产品基地准出抽检 120
第五章 农产品质量认证与管理 128
第一节 认证的基本概念 128
第二节 无公害农产品产地认定 131
第三节 无公害农产品认证 138
第四节 绿色食品认证 144
第五节 认证产品质量监管 150
第六章 农产品质量安全技术 159
第一节 频振式杀虫灯使用技术 159
第二节 害虫性诱剂使用技术 161
第三节 诱虫色板的使用技术 165
第四节 稻螟赤眼蜂放蜂治虫技术 168
第五节 生物农药使用技术 171
第六节 化学农药安全使用技术 175
第七节 稻田养鸭技术 178
第八节 蔬菜防虫网覆盖栽培技术 180
第九节 水果套袋栽培技术 183
第十节 果蔬冷藏保鲜技术 190
农业技术规程编制范例 198
范例一 秋黄瓜栽培技术规程 198
范例二 水稻湘晚籼12号栽培技术规程 205
范例三 欧亚种葡萄避雨栽培管理技术规程 217
范例四 红茶鲜叶采摘技术要求 227
关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释 231