《喝汤 营养健康版》PDF下载

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  • 作  者:邹志平编著
  • 出 版 社:武汉:湖北科学技术出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787535244611
  • 页数:102 页
图书介绍:本套丛书由鄂菜大师卢永良亲自主编,鄂菜著名大师邹志平亲自操刀编写而成,菜品定位中低档,工艺流程简明扼要,菜肴特点简洁明晰,制作小窍门点石成金,健康小提示爱心飞扬,值得普通读者一读。

原料介绍 1

馄饨炖土鸡 13

松茸菇煨土鸡 14

鲜人参炖土鸡 15

瓦罐土鸡汤 16

罗田板栗炖土鸡 17

龙眼炖土鸡 18

虾干炖大白菜 19

小花菇黄豆炖凤爪 20

恩施黄豆炖土鸡 21

鸡杂汤 22

鸡?菇炖土鸡 23

土鸡炖鱼面 24

阴米炖土鸡 25

功夫汤 26

乌鸡肚片汤 27

汽锅乌鸡 28

霸王花煲老鸭 29

虫草炖海参 30

田螺炖野鸭 31

鸭肉炖海参 32

火鸭炖冬瓜 33

泡萝卜炖老鸭 34

海带绿豆炖老鸭 35

芡实炖老鸭 36

武穴腊鸭汤 37

雷笋煲老鸭 38

大冶土豚汤 39

龙凤汤 40

木瓜炖乳鸽 41

天麻炖斑鸠 42

党参炖鹌鹑 43

苦瓜炖排骨 44

腊蹄膀煨小土豆 45

山药炖恩施腊蹄 46

玉米棒炖排骨 47

海带煨排骨 48

排骨藕汤 49

冬瓜排骨汤 50

墨鱼排骨汤 51

杂粮钙王汤 52

莲子花生炖猪蹄 53

云豆炖肚片 54

苕粉散子猪肝糊 55

菠菜猪肝汤 56

酸辣虾仁腰片汤 57

海带心肺汤 58

枸杞炖猪脑 59

萝卜煨黄牛瓦沟 60

姜归炖羊肉 61

茴香炖狗肉 62

土家野兔煨腊蹄 63

海马炖元鱼 64

瓜茸鳖裙羹 65

鲫鱼炖豆腐 66

黑豆炖鲫鱼 67

萝卜丝炖鲫鱼 68

虫草八卦汤 69

蕃茄炖鳜鱼 70

千张炖鳜鱼 71

年糕炖财鱼 72

酸辣财鱼片汤 73

黄古鱼炖豆芽 74

木耳豆腐炖泥鳅 75

山椒炖牛蛙 76

火腿炖鳙鱼头 77

萝卜丝煮河虾 78

河虾炖泥鳅 79

老豆腐炖长江鮰鱼 80

双龙戏珠 81

清汤竹荪鱼圆 82

清汤橘瓣鱼汆 83

原汤鳜鱼面 84

火腿炖笔架鱼肚 85

虾皮菠菜汤 86

泡鸡蛋麻花丝瓜汤 87

汆圆汤 88

竹荪野菌汤 89

金勾皮蛋冬瓜汤 90

玉米粒炖豆腐 91

莲藕狮子头 92

莼菜鱼丝羹 93

一品海带煲 94

葛仙米炖银耳 95

虾干炖大白菜 96

地皮菜炖蛋皮 97

黄花菜瘦肉汤 98

蚕豆米肉丝汤 99

汤菜瘦肉汤 100

南瓜炖百合 101

苕粉泡鸡蛋汤 102