第一部分 生猪生产技术 3
第一章 种猪繁育技术 3
第一节 主推品种 3
第二节 种猪生产性能测定技术 7
第三节 人工授精技术 14
第二章 猪场建设 23
第一节 选址与布局 23
第二节 猪舍内环境控制技术 25
第三节 养猪设备 36
第三章 营养与饲料生产技术 41
第一节 营养需要 41
第二节 饲料 47
第三节 配合饲料调配技术要点 47
第四章 饲养管理技术 49
第一节 多点式生产与分阶段饲养 49
第二节 全进全出饲养工艺 55
第三节 发酵床养猪技术 72
第五章 主要疾病防治技术 84
第一节 卫生消毒 84
第二节 免疫程序 86
第三节 常见病防治 87
第二部分 肉牛生产技术 107
第一章 肉牛的主要品种、生长发育规律 107
第一节 肉牛主要品种 107
第二节 牛的消化系统构造特点和生长发育规律 107
第二章 肉用牛的选择技术和原则 127
第一节 肉牛的体型外貌 127
第二节 肉牛体型外貌的鉴定方法 128
第三节 牛的年龄鉴定 130
第三章 规模化养牛场选择与设计 132
第一节 牛场的选择 132
第二节 牛场布局 132
第三节 牛舍建筑和要求 133
第四章 饲料配置与加工调制 136
第一节 粗饲料的加工调制和利用 136
第二节 肉牛的营养需求及日粮配制 141
第五章 肉牛的饲养管理技术 156
第一节 育肥的技术概念 156
第二节 育肥牛的选购 156
第三节 适应期的管理 157
第四节 和牛饲养管理技术 158
第五节 小白牛生产技术 164
第六节 西门塔尔饲养管理技术 165
第七节 奶公犊育肥技术 168
第六章 肉牛常见病的防治 172
第三部分 肉羊生产技术 181
第一章 主推羊品种及遗传改良技术 181
第一节 主要绵羊品种 181
第二节 主要山羊品种 182
第三节 从国外引进的羊品种 184
第四节 肉羊良种繁育技术 187
第二章 肉羊场建设及环境控制技术 194
第一节 羊舍设计与建造 194
第二节 羊场环境控制技术 198
第三章 肉羊饲草饲料利用及加工技术 200
第一节 肉羊营养需要与饲养标准 200
第二节 常用饲料及其加工调制技术 201
第四章 饲养管理技术 209
第一节 种羊高效利用饲养管理技术 209
第二节 全混合日粮饲喂技术 211
第三节 羔羊的饲养管理技术 213
第四节 肉羊的快速育肥技术 217
第五节 生产性常规管理技术 218
第五章 肉羊疫病防治技术 223
第一节 羊的健康检查 223
第二节 肉羊疫病预防和疫病控制 226
第三节 肉羊药物使用技术 231
第四节 肉羊常见普通病防治技术 232
第五节 肉羊常见传染病防治技术 234
第六节 肉羊常见寄生虫病防治技术 238
第四部分 肉鸡生产技术 244
第一章 品种 244
第一节 引进肉鸡品种 244
第二节 优质肉鸡品种 246
第二章 养殖场建设 249
第一节 选址与规划布局 249
第二节 鸡舍的设计 251
第三节 饲养设备 253
第三章 营养与饲料技术 257
第一节 肉鸡的营养需要 257
第二节 常用饲料及营养价值 257
第三节 肉鸡饲料配制技术 261
第四章 商品肉鸡饲养管理技术 264
第一节 鸡舍及设备的消毒 264
第二节 快大型肉鸡的饲养管理 266
第五部分 蛋鸡生产技术 274
第一章 蛋鸡品种 274
第一节 国外引进的蛋鸡品种 274
第二节 国内蛋鸡品种 275
第二章 场区建设与环境控制技术 277
第一节 鸡场选址与布局 277
第二节 鸡场建筑 278
第三节 饲养设备 279
第四节 环境控制技术及设备 280
第五节 消毒设施 281
第六节 喂料设备 282
第七节 饮水设备 283
第三章 饲料与营养技术 284
第一节 饲料质量安全控制技术 284
第二节 新型安全饲料及添加剂利用技术 285
第三节 饲料配方优化技术 286
第四章 蛋鸡饲养管理技术 288
第一节 雏鸡的饲养管理 288
第二节 育成鸡的饲养管理 292
第三节 产蛋鸡的饲养管理 294
第五章 种鸡的饲养管理 297
第六章 蛋种鸡人工授精及孵化技术 300
第一节 蛋鸡的繁殖技术 300
第二节 孵化技术 302
第七章 蛋鸡场的日常卫生管理 305
第一节 加强隔离卫生 308
第二节 鸡场严格消毒 306
第八章 疾病防治 317
第一节 鸡传染病发生过程 317
第二节 预防疾病的原则和措施 318
第三节 鸡场免疫方法与程序 319
第四节 鸡病的防治 319
第五节 疾病的免疫、处置和治疗 330
第六部分 养殖污染治理 334
第一章 畜禽养殖污染的来源和主要危害 334
第一节 畜禽养殖污染的来源 334
第二节 畜禽养殖环境影响的主要危害 335
第二章 畜禽养殖污染治理的必要性及政策依据 337
第一节 畜禽养殖污染治理的必要性 337
第二节 畜禽养殖污染治理政策依据 337
第三节 畜禽养殖污染治理的原则 338
第三章 畜禽养殖污染治理技术 339
第一节 畜禽养殖污染预防技术 339
第二节 畜禽粪便堆肥技术 343
第三节 生物发酵床养殖技术 346
第四节 畜禽粪便生产颗料燃料技术 346
第五节 畜禽养殖粪污厌氧消化及发酵产物综合利用技术 347
第六节 畜禽养殖污水处理技术 351
第七节 畜禽粪污土地利用技术 356
第八节 生态种养技术 357
第四章 畜禽养殖污染减排模式及相关要求 360
第五章 畜禽养殖污染治理模式 364
第六章 成功案例剖析 370
第一节 猪场粪污综合处理利用实例介绍 370
第二节 奶牛场污水沼气工程处理与牛粪有机肥生产实例介绍 370
第三节 鸡场粪便生产有机肥生产实例介绍 375
第四节 生物垫料发酵床养猪实例介绍 371
附录：畜禽规模养殖污染防治条例 373
畜禽养殖业污染防治技术政策 378