项目一 认识插花 1
任务1 花艺欣赏 3
任务2 插花的色彩配置 10
任务3 插花的构图设计 18
任务4 插花器皿、工具的使用 24
任务5 花材的识别 32
任务6 花材的加工 45
项目二 艺术插花 51
任务1 直立式花型的制作 53
任务2 倾斜式花型的制作 57
任务3 平展式花型的制作 62
任务4 下垂式花型的制作 66
任务5 不等边三角形花型的制作 70
任务6 L形花型的制作 74
任务7 水平形花型的制作 78
项目三 礼仪插花 83
任务1 不同花结的制作 85
任务2 扇形花束的制作 93
任务3 半球形花束的制作 100
任务4 礼仪花篮的制作 106
任务5 单尾胸花的制作 111
任务6 尾部分叉形胸花的制作 117
项目四 花店经营与管理 123
任务1 花材选购与保鲜 125
任务2 花店营销方案设计 129
附录1：插花员实用英语口语 132
附录2：插花员国家职业标准 138
参考文献 144