一、微生物——看不见的小生命 1
1.“小人国”里冠军多 1
2.“小人国”与大世界 4
3.“小人国”里五家族 5
二、微生物与工业 11
1.发端于微生物发酵的工业 11
2.微生物工业创造的奇迹 14
3.优势、问题与潜力 19
三、微生物与农业 22
1.微型化肥厂——根瘤菌 23
2.有机菌肥潜能大 25
3.乳酸杆菌与饲料 26
4.以毒攻毒——生物农药 27
5.环境的清道夫 28
6.未来人类的食物 30
7.农业与现代生物技术 30
四、微生物与畜牧业 32
1.奇妙的微生态平衡 32
2.化腐朽为神奇 34
3.可怕凶残的杀手 35
4.魔高一尺，道高一丈 38
五、微生物与林业 41
1.植物怎么会生病 41
2.植物最凶残的敌人 45
3.植物最难防的杀手 46
4.树木最阴险狡猾的杀手 49
5.植物中的分子杀手 51
六、微生物与食品工业 52
1.可爱的多面手 52
2.可怕的幽灵 57
3.防患于未然 60
七、微生物与环保 64
1.桀骜不驯的小不点 64
2.环境监测的排头兵 66
3.环境的清洁工 69
4.治理污染逞英豪 72
八、微生物家族的“集团军”——真菌 75
1.食疗滋补总相宜 76
2.驱除病魔显真功 78
3.亦敌亦友真奇妙 82
九、微生物家族的特殊成员——病毒 87
1.病毒的特殊性 88
2.病毒的多样性 94
3.病毒与人类的关系 97
4.病毒的起源和进化 102
5.认识我们身边的病毒 104
十、21世纪的生物技术 107
1.并非上帝的馈赠 107
2.打开生命的黑匣子 110
3.半是天使，半是魔鬼 114
4.群雄逐鹿 117
5.世纪魔方 120