模块一 无机及分析化学 2
情境1绪论 2
1.1基础化学的内容与作用 2
1.1.1基础化学课程的内容和任务 3
1.1.2基础化学的学习方法 3
1.2常用单位与术语 4
1.2.1国际单位制简介 4
1.2.2我国的法定计量单位 5
1.3基础化学与人类 6
1.3.1生理现象与化学反应 6
1.3.2生命体必需的化学元素 7
1.3.3化学与食品 9
1.3.4化学与药物 10
1.3.5化学与环境 10
目标检测 12
情境2无机化学基础知识和基本理论 14
2.1原子核外电子的运动与元素周期律 14
2.1.1原子核外电子的运动状态 14
2.1.2原子核外电子的分布（组态） 17
2.1.3元素周期表及其应用 20
2.1.4元素性质的周期性变化 23
2.2化学键和分子间作用力 26
2.2.1化学键 26
2.2.2分子间的作用力 32
2.3晶体类型 34
2.3.1离子晶体 34
2.3.2分子晶体 35
2.3.3原子晶体 36
2.4元素化学 37
2.4.1单质的性质 37
2.4.2重要无机化合物的性质 46
2.4.3常见离子鉴别 55
情境小结 60
目标检测 61
情境3分散体系 64
3.1分散体系的分类 64
3.1.1分散体系概述 64
3.1.2分散体系的分类与特性 65
3.2溶液 65
3.2.1溶液浓度的表示方法及其换算 65
3.2.2溶液的配制与稀释 67
3.2.3物质的分离与提纯 70
3.3稀溶液的依数性 73
3.3.1蒸气压下降 73
3.3.2凝固点降低 74
3.3.3沸点升高 75
3.3.4 渗透压 76
3.4溶胶 80
3.4.1胶体的制备与胶团的结构 80
3.4.2溶胶的基本性质 82
3.4.3胶体的稳定性与聚沉 84
3.5高分子溶液 86
3.5.1高分子化合物 86
3.5.2高分子溶液的特征 88
3.6凝胶 88
3.6.1凝胶的形成与分类 88
3.6.2凝胶的性质 89
3.7粗分散体系 90
3.7.1悬浊液 90
3.7.2乳状液 90
3.7.3微乳 92
3.7.4胶束 94
3.8表面活性物质 96
3.8.1表面活性剂的分类 96
3.8.2表面活性剂的特征 97
3.8.3表面活性剂在药剂中的应用 99
情境小结 101
目标检测 102
情境4化学反应速率与化学平衡 105
4.1化学反应速率 106
4.1.1化学反应速率的概念与表示方法 106
4.1.2化学反应的活化能与反应速率理论 107
4.2影响化学反应速率的因素 109
4.2.1基元反应与质量作用定律 109
4.2.2浓度对反应速率的影响 110
4.2.3温度对反应速率的影响 110
4.2.4催化剂对反应速率的影响 111
4.3化学平衡及其规律 113
4.3.1可逆反应与化学平衡 113
4.3.2平衡常数与转化率 114
4.3.3化学平衡的移动 119
情境小结 123
目标检测 124
情境5溶液中的酸碱平衡与沉淀溶解平衡 127
5.1溶液中的酸碱平衡 127
5.1.1强电解质和弱电解质 127
5.1.2弱电解质的电离平衡 129
5.1.3水的电离和溶液的pH值 134
5.1.4缓冲溶液 138
5.1.5盐类的水解 143
5.2溶液中的沉淀溶解平衡 145
5.2.1难溶电解质的溶度积 145
5.2.2沉淀的生成与溶解 147
5.2.3溶度积规则在实际中的应用 149
情境小结 151
目标检测 152
情境6氧化还原与电极电势 154
6.1氧化还原反应与电对 154
6.1.1氧化数 154
6.1.2氧化还原反应 155
6.1.3氧化还原半反应和氧化还原电对 156
6.2原电池与电池反应 157
6.2.1原电池的组成 157
6.2.2原电池的组成式 158
6.2.3原电池的组成式与电池反应“互译” 158
6.3电极电势 159
6.3.1电极电势的产生 159
6.3.2标准电极电势 159
6.3.3影响电极电势的因素 162
6.4电极电势的应用 164
6.4.1比较氧化剂和还原剂的相对强弱 164
6.4.2判断氧化还原反应进行的方向 164
6.4.3判断氧化还原反应进行的程度 165
6.5电势法测定溶液的pH 166
6.5.1参比电极和指示电极 166
6.5.2电势法测定溶液pH的方法 167
情境小结 169
目标检测 170
情境7配位化合物 172
7.1配合物的基本概念 173
7.1.1配合物的定义 173
7.1.2配合物的组成 173
7.1.3配合物的命名 175
7.1.4鳌合物 176
7.2配合物在水溶液中的状况 177
7.2.1配位平衡 177
7.2.2配位平衡的移动 180
7.3配合物的应用 182
情境小结 185
目标检测 185
情境8滴定分析法 187
8.1滴定分析概述 187
8.1.1滴定分析的特点 187
8.1.2滴定的方法与分类 188
8.1.3滴定分析法的基本条件 189
8.1.4基准物质和标准溶液 189
8.2酸碱滴定法 191
8.2.1滴定曲线与指示剂选择 191
8.2.2酸碱滴定法的应用 196
8.3沉淀滴定法 200
8.3.1莫尔法 200
8.3.2佛尔哈德法 201
8.4氧化还原与配位滴定简介 202
8.4.1氧化还原滴定法 202
8.4.2配位滴定法 207
情境小结 213
目标检测 214
模块二 有机化学 218
情境1有机化学基础知识和基本理论 218
1.1有机化合物和有机化学 218
1.1.1基本概念 218
1.1.2有机化合物的特性 219
1.2有机化合物的结构 220
1.2.1碳原子的结构 220
1.2.2有机化合物结构表示方法 222
1.3有机化合物的分类与命名规则 223
1.3.1有机化合物的分类 223
1.3.2有机化合物的命名规则 225
1.4有机反应的类型和有机分子中的电子效应 231
1.4.1有机反应的类型 231
1.4.2有机分子中的电子效应 232
情境小结 235
目标检测 236
情境2醇酚醚 238
2.1醇 238
2.1.1醇的分类和命名 238
2.1.2醇的性质 241
2.1.3重要的醇及应用 244
2.2酚 245
2.2.1酚的结构、分类和命名 246
2.2.2酚的性质 247
2.2.3重要的酚及应用 250
2.3醚 251
2.3.1醚的分类和命名 252
2.3.2醚的性质 253
2.3.3重要的醚及应用 254
情境小结 255
目标检测 256
情境3醛酮 258
3.1醛和酮的分类和命名 259
3.1.1醛、酮的分类 259
3.1.2醛、酮的命名 259
3.2醛、酮的性质 261
3.2.1醛、酮的物理性质 261
3.2.2醛、酮的化学性质 261
情境小结 271
目标检测 272
3.3重要醛、酮及应用 268
情境小结 271
目标检测 272
情境4有机酸 274
4.1羧酸 274
4.1.1羧酸的分类和命名 274
4.1.2羧酸的性质 276
4.1.3重要的羧酸及应用 279
4.2取代酸 280
4.2.1羟基酸 280
4.2.2羰基酸 283
4.2.3酮式和烯醇式互变异构现象 284
4.2.4重要的酮酸和羟基酸 285
4.3旋光异构 286
4.3.1偏振光和旋光性 287
4.3.2旋光度和比旋光度 287
4.3.3旋光性与物质结构的关系 289
4.3.4 旋光异构体构型表示方法和命名 291
4.3.5旋光异构体在医药上的应用 294
情境小结 296
目标检测 297
情境5脂类和甾体化合物 299
5.1油脂 299
5.1.1油脂的组成、结构和命名 299
5.1.2油脂的性质 301
5.2类脂 304
5.2.1磷脂 304
5.2.2蜡 305
5.3甾体化合物 306
5.3.1甾体化合物的基本结构 306
5.3.2甾体化合物的分类与命名 306
5.3.3重要的甾体化合物 308
情境小结 312
目标检测 313
情境6糖类 314
6.1单糖 314
6.1.1单糖的结构 315
6.1.2单糖的性质 318
6.2二糖 322
6.2.1还原性二糖 322
6.2.2非还原性二糖 323
6.3多糖 323
6.3.1淀粉 324
6.3.2糖原 325
6.3.3纤维素 325
6.3.4右旋糖苷 326
情境小结 328
目标检测 329
情境7含氮化合物 331
7.1胺 331
7.1.1胺的结构分类与命名 331
7.1.2胺的性质 334
7.1.3重要的胺及应用 337
7.2含氮杂环化合物 338
7.2.1杂环化合物的分类和命名 339
7.2.2化学性质 340
7.2.3重要的含氮杂环化合物及其衍生物 342
7.3生物碱 345
7.3.1概述 345
7.3.2生物碱的一般性质 345
7.3.3医学中重要的生物碱 346
情境小结 349
目标检测 349
附录 352
附录A酸、碱的离解常数 352
附录B常见难溶电解质的溶度积常数 353
附录C标准电极电势 354
附录D元素周期表 358
参考文献 360