绪论 1
模块一 畜禽营养作用 8
任务一 饲料与动植物体的化学元素组成 9
任务二 蛋白质与畜禽营养 17
任务三 碳水化合物与畜禽营养 31
任务四 脂类与畜禽营养 38
任务五 三种有机物质在畜禽体内的消化利用与能量转化 43
任务六 矿物质与畜禽营养 46
任务七 维生素与畜禽营养 57
任务八 水与畜禽营养 70
任务九 各种营养物质在畜禽营养中的相互关系 72
模块二 饲料分类及饲料原料 79
任务一 饲料的概念与分类 80
任务二 粗饲料 83
任务三 青饲料 88
任务四 青贮饲料 91
任务五 能量饲料 102
任务六 蛋白质补充料 106
任务七 矿物质饲料 112
任务八 饲料添加剂 115
任务九 饲料资源的开发与利用 119
模块三 饲料原料加工 123
任务一 粗饲料的加工处理 123
任务二 青贮饲料的加工处理 129
任务三 籽实饲料的加工处理 137
任务四 饲料发酵 144
模块四 畜禽的营养需要与饲养标准 147
任务一 畜禽的营养需要 148
任务二 畜禽的饲养标准 158
模块五 饲粮配合 162
任务一 日粮配合 163
任务二 畜禽的日粮配合设计 167
任务三 配合饲料 170
模块六 饲养技术与饲养效果检查 174
任务一 饲养技术 174
任务二 饲养效果检查 182
模块七 实验实训 185
实训一 饲料样品的采集与制备 185
实训二 饲料中粗蛋白质的测定方法 186
实训三 饲料中粗脂肪的测定方法 188
实训四 饲料中粗纤维的测定 189
实训五 饲料中粗灰分的测定 190
实训六 饲料中钙的测定 191
实训七 饲料中磷的测定 192
实训八 饲料中水分的测定 193
实训九 饲料粒度测定 194
实训十 饲料混合均匀度测定 195
实训十一 饲料中有毒有害物质——游离棉酚含量的测定 198
实训十二 黄曲霉素B1的测定——高效液相色谱法 199
实训十三 饲料掺假成分检测 200
参考文献 206
后记 207