第一单元 羊业生产概况与发展趋势 1
阅读感知 1
课题一 我国养羊业发展概况 1
课题二 世界养羊业发展概况 5
课题三 世界养羊业的发展趋势 6
体验感悟 7
通过网络查找我国养羊业相关网站并分析主要栏目特点 7
通过网络查找我国现有养羊业协会并了解其工作动态 7
通过网络查找并记录我国羊的品种、行业动态、羊场建设等相关信息 8
了解我国良种羊繁育基地的基本情况 8
随堂练习 8
单元试题库 8
第二单元 羊的品种与生产性能 10
阅读感知 10
课题一 羊品种的分类依据与类型 10
课题二 毛用羊品种 12
课题三 肉用羊品种 17
课题四 皮用羊品种 20
课题五 乳用羊品种 22
课题六 绒用羊品种 23
体验感悟 24
调查你所在地区养羊业状况与主要的羊品种分布情况 24
认识国内外主要的羊品种 25
随堂练习 25
单元试题库 25
第三单元 羊的生物学特性与生理指标 27
阅读感知 27
课题一 羊的生物学特性 27
课题二 羊的生理指标 28
体验感悟 30
观察羊的反刍现象 30
测定羊的体温、呼吸与脉搏 30
随堂练习 31
单元试题库 31
第四单元 羊的繁殖与品种改良 32
阅读感知 32
课题一 羊的繁殖规律 32
课题二 羊的人工授精技术 34
体验感悟 45
母羊的发情鉴定 45
母羊的输精 45
课题三 母羊的接产与羔羊护理 46
体验感悟 51
母羊的妊娠鉴定 51
课题四 羊的选育与改良 52
课题五 提高羊繁殖力的措施 54
随堂练习 56
单元试题库 56
第五单元 羊的营养与饲料利用 58
阅读感知 58
课题一 羊的营养需要与饲料配合 58
体验感悟 68
通过网络调查目前国内羊配合饲料生产情况并写出报告 68
课题二 优质牧草种植与利用 68
体验感悟 72
栽种聚合草 72
课题三 青贮饲料的加工与利用 72
体验感悟 76
用塑料袋制作青贮饲料 76
课题四 氨化饲料的制作 77
课题五 青干草的制作 80
随堂练习 82
单元试题库 82
第六单元 羊场选址与设计要求 84
阅读感知 84
课题一 场址选择与羊场规划 84
课题二 羊场设计与建筑要求 85
课题三 羊场的附属设备 92
体验感悟 94
羊舍设计 94
羊圈设计 94
随堂练习 94
单元试题库 95
第七单元 毛用绵羊与羊毛生产 96
阅读感知 96
课题一 羊毛的发育、构造及特性 96
课题二 羊毛的组成、分等和疵点预防 101
课题三 毛用绵羊的饲养管理 105
课题四 毛用绵羊的放牧 107
课题五 剪毛与药浴 110
体验感悟 112
羊毛的剪后整理 112
随堂练习 112
单元试题库 113
第八单元 绒用山羊与羊绒生产 114
阅读感知 114
课题一 绒山羊的生产概况 114
课题二 绒山羊的饲养管理 116
课题三 梳绒及提高产绒量的措施 118
体验感悟 121
绒山羊的梳绒 121
随堂练习 121
单元试题库 121
第九单元 奶用羊与羊奶生产 123
阅读感知 123
课题一 奶山羊的饲养技术 123
课题二 奶山羊的管理 125
课题三 奶山羊的挤奶技术 128
课题四 提高产奶量的方法 130
课题五 羊奶的处理与检验 133
体验感悟 136
根据乳房类型和结构选择高产奶山羊 136
随堂练习 136
单元试题库 137
第十单元 羊皮类型与羊皮生产 138
阅读感知 138
课题一 羊皮类型及主要特征 138
课题二 羊皮初加工与贮藏技术 145
课题三 影响羊皮品质的因素 148
体验感悟 150
湖羊的羔皮检验 150
随堂练习 151
单元试题库 151
第十一单元 肉羊肥育与屠宰加工 153
阅读感知 153
课题一 肉羊生产的现状及趋势 153
课题二 肉羊肥育方式与技术措施 155
体验感悟 163
小公羊的结扎去势 163
羊四联苗预防注射 163
课题三 肉羊屠宰加工 164
课题三 肉羊产肉性能测定与肉品质评定 169
体验感悟 171
羊肉的品质评定 171
随堂练习 172
单元试题库 172
第十二单元 羊生产要素的合理利用与规模经营 173
阅读感知 173
课题一 羊生产要素的合理利用 173
课题二 羊场规模经营 175
体验感悟 180
计算一只成年小尾寒羊母羊的年养殖利润 180
随堂练习 180
单元试题库 180
主要参考文献 182