一、概述 1
1．我国葡萄产业现状 1
2．我国葡萄产业存在的主要问题 4
3．葡萄标准化栽培的意义 5
4．葡萄标准化栽培的概念 6
5．无公害葡萄生产 7
6．绿色葡萄生产 8
7．有机葡萄生产 8
二、葡萄品种 10
1．早熟有核鲜食品种 10
2．中熟有核鲜食品种 14
3．晚熟有核鲜食品种 19
4．无核鲜食品种 22
5．红色酿酒品种 27
6．白色酿酒品种 30
7．葡萄制汁品种 31
三、苗木繁育 33
1．葡萄苗木繁育方法 33
2．硬枝扦插育苗 34
3．葡萄扦插后苗木管理 36
4．葡萄扦插繁殖的催根方法 38
5．营养袋硬枝扦插育苗 40
6．绿枝扦插育苗 40
7．当年扦插当年压条以苗繁苗 41
8．压条繁殖 42
9．使用嫁接苗的优点 42
10．葡萄嫁接育苗的技术 45
11．葡萄嫩枝嫁接 45
12．人工葡萄硬枝嫁接苗木繁育 47
13．葡萄机械嫁接苗繁育 48
14．嫁接繁育的苗木管理 49
15．葡萄无病毒组培快繁工厂化生产 50
16．苗圃地管理 53
17．葡萄苗木起苗与分级 54
18．葡萄园建园 55
19．葡萄苗木定植前的准备 56
20．葡萄苗木定植时间 57
21．葡萄苗木定植时注意的问题 58
四、栽后管理 59
1．株行距确定 59
2．种植密度对葡萄生产的影响 60
3．葡萄幼苗期的管理要点 60
4．葡萄一年多熟的原因 61
5．葡萄一年两收的技术 62
6．采用一年两熟技术注意的问题 63
7．葡萄根域限制栽培技术 66
8．根域限制栽培形式 66
9．不同地区的根域限制栽培 67
10．葡萄根域限制栽培的树形 70
11．葡萄根域限制栽培的肥水管理要点 70
12．利用植物激素打破休眠 71
13．利用植物激素促进扦插生根 72
14．利用植物激素延缓生长 73
15．利用植物激素提高坐果率 74
16．利用植物激素增大果粒，拉长果穗 75
17．利用植物激素进行无核处理 77
18．利用植物激素促进果实上色和成熟 79
19．利用植物激素改善果实品质 80
20．葡萄环剥的作用 81
21．葡萄的抹芽定梢 82
22．枝蔓的引缚 83
23．新梢摘心和副梢处理 83
24．疏花疏果和整修花穗 85
25．葡萄果实套袋 87
26．葡萄采后管理 89
27．葡萄常用架式 90
28．覆土防寒区篱架栽培采用的树形 91
29．覆土防寒区棚架栽培采用的树形 93
30．露地越冬地区篱架栽培采用的树形 94
31．不覆土区棚架架式采用的树形 97
32．葡萄夏季修剪内容 99
33．葡萄冬剪注意事项 100
34．葡萄冬季防寒实用技术 104
35．葡萄埋土防寒适宜时间 106
36．葡萄出土上架时间 106
37．葡萄发生冻害后补救措施 107
38．台风灾后葡萄园树体复壮采取的管理措施 108
39．葡萄园涝灾后的补救措施 110
40．预防春季晚霜 111
41．发生晚霜冻害的补救措施 112
42．葡萄的施肥时期 113
43．葡萄园施基肥 114
44．葡萄园追肥 115
46．葡萄合理灌水 116
47．葡萄园表层土壤管理方法 117
48．葡萄园耕作方式 118
五、葡萄缺素症及其预防 120
1．葡萄缺氮症状及其预防 120
2．葡萄缺磷症状及其预防 121
3．葡萄缺钾症状及其预防 122
4．葡萄缺钙症状及其预防 123
5．葡萄缺镁症状及其预防 125
6．葡萄缺硼症状及其预防 126
7．葡萄缺锌症状及其预防 127
8．葡萄缺铁症状及其预防 128
9．葡萄缺锰症状及其预防 128
六、病虫害防治 129
1．防治葡萄白腐病 129
2．防治葡萄炭疽病 130
3．防治葡萄霜霉病 132
4．防治葡萄黑痘病 133
5．防治葡萄白粉病 133
6．防治葡萄灰霉病 134
7．防治褐斑病 135
8．防治房枯病 136
9．防治穗轴褐枯病 137
10．防治葡萄蔓枯病（蔓割病） 137
11．防治葡萄根癌病 138
12．防治绿盲蝽 139
13．防治康氏粉蚧 140
14．防治葡萄短须螨 140
15．防治葡萄瘿螨（毛毡病） 141
16．防治葡萄虎天牛 142
17．防治葡萄透翅蛾 143
18．防治葡萄酸腐病 144
19．防治葡萄主要病毒病 145
20．防止葡萄落花落果的措施 147
21．防止葡萄裂果 150