第一部分 柑桔产地的土壤条件 1
一、适宜柑桔的地质、母岩 1
二、肥沃度、地力、生产力、生产性 2
三、土壤浸蚀与坡面崩塌 3
四、腐殖质的效果 4
五、柑桔的矿质营养 5
六、适宜的灌水方法与灌水量 9
第二部分 柑桔产地的气象条件 9
一、气象条件 9
二、温湿度与花芽分化的关系 10
三、光照的温度效应 12
四、树体温度和同化产物的运转效率 12
五、温度与果实品质关系 13
六、风速与树体温度及落叶的关系 13
第三部分 柑桔类的栽培特性 14
一、亚热带性 14
二、常绿性 15
三、树木性 16
四、花芽分化特性 18
五、多胚性 19
六、属间杂种的可育性 19
第四部分 提高柑桔果实的品质 20
一、构成品质的四个形态品质特征与味觉生理概要 20
二、柑桔果实的特异性 21
三、好吃的果实和不那么难吃的果实 22
四、糖度、游离酸含量和糖酸比 22
五、果实中游离酸的增减 24
六、果汁中糖的增减 25
七、果实的苦味 26
八、果皮的色泽 28
第五部分 柑桔增产的生理和技术 32
一、柑桔叶片的光合能力 32
二、光合生理 33
三、光能利用技术 34
四、花芽分化与控制结果 36
五、着花过多或不足的对策 37
六、温室高产栽培柑桔的理由 37
第六部分 柑桔果实生理病害 38
一、裂果 38
二、日灼 39
三、粗皮病 41
四、浮皮果 42
五、砂囊症（粒化症） 44
六、其它枯水 46
1、萎缩凝固化症状 46
2、砂囊干燥症 46
3、寒害引起的枯水 47
七、水渍病 47
八、返青 48
附：1、有关参考资料 51
2、座谈交流内容摘要 53