项目一 认识收银工作 1
任务一 了解收银岗位职责 1
任务二 熟悉收银工作环境 13
任务三 认识收银工作流程 16
项目二 收银技能 25
任务一 扫描商品 25
任务二 手工录入商品条形码 33
任务三 商品消磁 35
任务四 商品检查与装袋 41
任务五 识别假钞 46
任务六 找零 52
任务七 退换货业务的处理 57
任务八 收银机保养与常见故障处理 60
项目三 商品知识 65
任务一 商品的分类及编码 65
任务二 商品包装及标志 70
项目四 收银员礼仪 75
任务一 仪表礼仪 75
任务二 语言礼仪 81
任务三 行为礼仪 86
附录 92
附录1中华人民共和国发票管理办法 92
附录2商品零售场所塑料购物袋有偿使用管理办法 99
附录3北京市商业零售企业员工行为礼仪规范（试行） 102
附录4超市常用专业术语 106
附录5某公司退换货管理规定 116
参考文献 118