第一篇 云南蔬菜栽培技术 3
第一章 云南蔬菜生产特点及优势 3
第一节 云南蔬菜生产现状 3
一、蔬菜植物 3
二、云南蔬菜生产 3
三、存在的问题 4
第二节 云南蔬菜生产特点 4
第三节 云南蔬菜生产优势 5
第二章 蔬菜栽培技术基础 6
第一节 菜田选择与土壤耕作 6
一、菜田选择 6
二、菜田规划 8
三、土壤耕作原理与方法 9
第二节 施肥技术与无公害蔬菜生产 11
一、有机、无机肥料的合理施用 11
二、施肥量计算 11
第三节 蔬菜种子与播种 13
一、蔬菜的种子 13
二、播种 16
第四节 育苗 19
一、蔬菜育苗的概况 19
二、壮苗及其特征 19
三、保护地育苗 21
四、快速育苗或称“工厂化”育苗 26
五、露地育苗 26
第五节 栽植 26
一、定植前的准备 26
二、栽植方法 27
三、栽植后的保苗措施 27
第六节 植株调整 27
一、蔬菜的植株调整 27
二、生长调节剂的应用 28
第三章 冬春反季节蔬菜栽培技术 30
第一节 番茄栽培 30
一、植物学性状 30
二、生长发育 32
三、番茄的分类、进化 34
四、主要的栽培品种 35
五、生长季节与栽培制度 36
六、播种育苗 37
七、整地定植 40
八、田间管理 41
九、病虫害防治 45
第二节 菜豆栽培 50
一、形态特性 50
二、菜豆生育周期 52
三、菜豆对环境条件的要求 53
四、菜豆的类型和主要栽培品种 54
五、菜豆的栽培季节和栽培制度 59
六、菜豆的露地栽培技术 59
七、保护地栽培 61
八、病虫害防治 62
第三节 洋葱栽培 68
一、概述 68
二、洋葱的特征特性 69
三、冬春早熟洋葱栽培技术 72
第四节 大蒜栽培 80
一、概述 80
二、大蒜的特征特性 82
三、大蒜的早熟栽培技术 87
四、关于马尾蒜和独头蒜的问题 92
第四章 夏秋反季节蔬菜栽培技术 97
第一节 大白菜栽培 97
一、植物学性状 97
二、生长发育规律 98
三、对环境条件的要求 100
四、大白菜的类型和品种 101
五、大白菜的栽培技术 102
第二节 萝卜栽培 108
一、植物学性状 108
二、生长发育规律 108
三、对环境条件的要求 110
四、类型与品种 111
五、栽培技术 113
第三节 菜心栽培 117
一、概述 117
二、菜心的特征特性 118
三、菜心的栽培技术 120
四、菜心的病虫害防治 126
第四节 青花菜栽培 129
一、形态特征及特性 129
二、生育周期 130
三、对环境条件的要求 130
四、青花菜的类型和品种 131
五、青花菜的栽培技术 132
六、青花菜的病虫害防治 135
七、青花菜的留种技术 137
参考文献 138
第二篇 云南花卉栽培技术 141
第五章 花卉概述 141
第一节 花卉的概念和研究范围 141
一、花卉的概念 141
二、花卉的研究范围 142
第二节 花卉栽培的意义 142
一、丰富社会生活 142
二、促进经济发展 142
三、改善栽培区域生态环境 142
四、促进精神文明建设 143
第三节 我国花卉栽培简史 143
一、始发期：周、秦时期 143
二、渐盛期：汉、晋、南北朝时期 144
三、兴盛期：隋、唐、宋时期 144
四、起伏停滞期：明、清、民国时期 145
五、中华人民共和国建立后的中国花卉业 146
第四节 国内外花卉业发展概况 146
一、国际花卉栽培简史 146
二、国际花卉业简况 147
三、中国花卉业发展现状 148
四、云南花卉业概况 148
第五节 花卉的分类 149
一、按生物学特性分类 149
二、按花卉原产地气候特点分类 151
三、其他分类方法 153
第六章 花卉与环境条件的关系 155
第一节 光照 155
第二节 温度 156
第三节 水分 157
第四节 土壤 158
一、各类花卉对土壤的基本要求 158
二、土壤酸碱度与花卉栽培的关系 158
第五节 肥料 159
一、有机肥料 159
二、无机肥料 159
三、复合肥料 159
四、菌肥 160
第六节 空气 160
第七节 其他生物因素 160
一、微生物 161
二、动物 161
第七章 花卉栽培的设施与设备 162
第一节 温室 162
一、温室及其作用 162
二、温室的起源和发展 162
三、温室的种类 162
四、温室的性能与室内环境调节 163
第二节 塑料棚 167
一、塑料棚的分类与结构 167
二、塑料棚的管理 170
第三节 荫棚 170
第四节 其他设施及相关设备 171
一、灌溉设备 171
二、花盆 171
三、工具 172
第八章 花卉繁殖 173
第一节 有性繁殖 173
一、留种母株选择及种子采收 173
二、种子贮藏及播前处理 173
三、播种方法 174
第二节 无性繁殖 174
一、扦插繁殖 175
二、分株繁殖 177
三、压条繁殖 178
四、嫁接繁殖 179
第三节 组织培养繁殖 181
一、意义与作用 181
二、培养基的组成 181
三、组织培养的基本方法 182
第九章 花卉的栽培管理 183
第一节 盆花栽培管理 183
一、配制营养土 183
二、上盆、换盆、转盆 184
三、施肥浇水 184
四、环境调节 185
第二节 切花栽培管理 185
一、整地作床 185
二、间苗、移植、定植 186
三、张网设支架 187
四、灌水施肥 187
五、整形修剪 188
第三节 无土栽培 189
一、栽培基质 189
二、营养液及其配制 189
三、无土栽培的方式 190
第四节 促成与抑制栽培 190
一、温度处理 190
二、光照处理 191
三、药剂处理 192
四、栽培措施控制 192
第十章 花卉采后贮运与保鲜 193
第一节 切花过早凋萎的原因 193
一、内部因素 193
二、外部因素 194
第二节 花卉的采后处理 195
一、切花采收 195
二、切花分级和包装 196
三、预冷 197
第三节 花卉的贮藏及运输 198
一、贮藏温度 198
二、贮藏方法 198
三、花卉的运输 199
第四节 花卉保鲜剂 199
一、切花保鲜剂种类 199
二、鲜切花保鲜剂的主要成分及其作用 200
第五节 盆花贮运保鲜 202
一、盆花的包装 202
二、盆花保鲜 202
三、盆花贮藏 202
四、盆花运输 203
第十一章 一、二年生花卉 204
第一节 露地类 204
一、一串红 204
二、万寿菊 206
三、大花三色堇 207
四、羽衣甘蓝 208
五、彩叶草 209
六、百日草 210
七、金盏菊 211
八、石竹 212
第二节 盆花类 213
一、瓜叶菊 213
二、蒲包花 215
三、四季报春 216
四、长春花 217
五、矮牵牛 219
六、雏菊 220
第三节 切花类 221
一、金鱼草 221
二、紫罗兰 222
三、麦秆菊 224
四、香豌豆 225
五、翠菊 226
六、凤尾鸡冠 227
第十二章 宿根花卉 230
第一节 露地类 230
一、鸢尾 230
二、萱草 231
三、芍药 232
第二节 盆花类 233
一、大花君子兰 233
二、菊花 234
三、蝴蝶兰 236
四、大花蕙兰 238
第三节 切花类 239
一、香石竹 239
二、非洲菊 241
三、洋桔梗 243
第十三章 球根花卉 246
第一节 露地类 246
一、大丽花 246
二、大花美人蕉 247
三、中国水仙 248
第二节 盆花类 250
一、仙客来 250
二、球根秋海棠 252
三、朱顶红 253
第三节 切花类 254
一、百合 254
二、唐菖蒲 257
三、马蹄莲 258
第十四章 木本花卉 262
第一节 露地类 262
一、牡丹 262
二、樱花 264
三、梅花 265
第二节 盆花类 266
一、云南山茶花 266
二、杜鹃花 269
三、一品红 271
第三节 切花类 272
一、切花月季 272
二、银芽柳 274
第十五章 仙人掌类及多浆植物 277
第一节 概述 277
第二节 仙人掌科花卉 277
一、昙花 277
二、令箭荷花 278
三、蟹爪兰 279
第三节 其他多浆植物 280
一、芦荟 280
二、景天树 281
三、宝石花 282
参考文献 284
后记 286