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一、概述 1
二、牛蛙的生物学特性 2
三、牛蛙养殖池的建设 10
四、牛蛙的人工繁殖 15
五、环境条件对牛蛙生长发育的影响 19
六、牛蛙的饵料 23
七、牛蛙的人工饲养 30
八、牛蛙常见病的防治 38
九、牛蛙的冬眠与越冬管理 50
十、牛蛙的采集、运输和初加工 53