第一篇 家畜品种及养殖 1
1.我国有哪些培育猪种？各有什么特点？ 1
2.我国有哪些国外猪种？各有什么特点？ 2
3.湖南有哪些主要的地方猪种？各有什么特点？ 2
4.怎样认识商品杂优猪的毛色？ 3
5.公猪的饲养管理要点有哪些？ 4
6.如何提高公猪的利用率？ 5
7.猪的人工授精中怎样采精？ 5
8.猪的人工授精中怎样处理精液？ 6
9.猪的人工授精中怎样输精？ 6
10.怎样合理满足母猪的营养需要？ 7
11.饲养母猪需要怎样的日常管理？ 8
12.如何推算母猪预产期？为什么要掌握母猪预产期？ 8
13.对分娩哺乳母猪应采取哪些管理措施？ 9
14.对初生仔猪应采取哪些管理措施？ 9
15.哺乳仔猪的早期培育应注意些什么？ 10
16.哺乳仔猪补料阶段的培育应注意些什么？ 10
17.仔猪断奶保育应注意些什么？ 11
18.怎样管理生长肥育猪？ 12
19.什么是原窝饲养？合群饲养需要怎样分群与调教？ 13
21.现代集约化养猪该如何组织？ 14
20.现代集约化养猪有哪些特点？ 14
22.现代集约化养猪采用什么工艺？各流程的饲养特点怎样？ 16
23.我国肉牛主要外来品种有哪些？各有什么特点？ 16
24.我国肉牛主要地方品种有哪些？各有什么特点？ 18
25.湖南有哪些地方牛的品种？各有什么特点？ 20
26.我国主要奶牛品种有哪些？各有什么特点？ 22
27.在牛的繁殖上应掌握哪些生理特征？ 22
28.什么是母牛适时配种？ 23
29.母牛发情如何鉴定？ 23
31.牛的妊娠怎样诊断？ 24
30.什么是直肠把握输精？ 24
32.怎样推算妊娠母牛的预产期？ 25
33.母牛的分娩预兆有哪些？ 25
34.母牛分娩时怎样助产与护理犊牛？ 26
35.怎样饲养管理出生至6月龄阶段的犊牛？ 26
36.妊娠母牛的饲养要点？ 27
37.肉牛的饲养管理有哪些技术要点？ 28
38.怎样养好泌乳奶牛？ 28
39.湖南肉羊有哪些外来品种？各有什么特点？ 29
40.湖南肉羊有哪些地方品种？各有什么特点？ 31
41.怎样饲养管理种公羊？ 32
43.肉羊肥育常用的方法有哪些？ 33
42.怎样饲养管理羔羊？ 33
44.怎样管理肥育羊？ 34
45.提高羔羊育肥效果的途径有哪些？ 34
46.我国肉兔有哪些外来品种？各有什么特点？ 35
47.我国肉兔有哪些培育品种？各有什么特点？ 37
第二篇 家禽品种及养殖 40
48.肉用型鸡有哪些地方品种？各有什么特点？ 40
49.肉用型鸡有哪些外来品种？各有什么特点？ 41
50.蛋用型鸡有哪些地方品种？各有什么特点？ 41
51.蛋用型鸡有哪些外来品种？各有什么特点？ 41
52.蛋用雏鸡饲养管理要点有哪些？ 42
53.蛋用育成鸡饲养管理要点？ 43
54.蛋用型种鸡饲养管理要点有哪些？ 43
55.肉用仔鸡的饲养管理要点有哪些？ 44
56.鸭有哪些蛋用型品种？各有什么特点？ 45
57.鸭有哪些肉用型品种？各有什么特点？ 45
58.蛋用雏鸭的饲养管理要点有哪些？ 46
59.蛋用育成鸭的饲养管理要点有哪些？ 47
60.蛋用鸭产蛋期的饲养管理要点有哪些？ 48
61.肉鸭的饲养管理要点有哪些？ 48
62.鹅有哪些品种？各有什么特点？ 49
64.饲料产品按营养成分有哪些分类？ 51
第三篇 饲料、饲草与营养 51
63.饲料原料如何分类？各有什么特点？ 51
65.饲料产品按物理性状有哪些分类？ 52
66.饲料按畜禽种类、阶段和性能有哪些分类？ 53
67.饲料的营养成分有哪些？其大致作用怎样？ 53
68.什么是畜禽的营养需要？其作用如何？ 54
69.怎样正确应用饲养标准配制日粮？ 54
70.不同畜禽的日粮配方怎样？举例说明 54
71.自配饲料时要注意哪些问题？ 56
72.怎样利用粗饲料、多汁饲料？ 56
73.牧草收割及储藏应注意些什么？ 56
75.适合人工种植的高产优质牧草品种有哪些？ 57
74.怎样生产牛、羊青储饲料？ 57
76.种植桂牧一号有哪些技术要点？ 58
77.种植矮象草有哪些技术要点？ 59
78.种植鸡脚草有哪些技术要点？ 60
79.种植黑麦草有哪些技术要点？ 60
80.种植牛鞭草有哪些技术要点？ 60
81.种植罗顿豆有哪些技术要点？ 61
82.种植圆叶决明有哪些技术要点？ 61
83.墨西哥饲用玉米有哪些种植技术要点？ 62
85.什么是炭疽？发现炭疽如何处置？ 63
84.什么是口蹄疫？其主要症状及防治技术？ 63
第四篇 畜禽疾病防治 63
86.什么是布氏杆菌病？怎样防治家畜布氏杆菌病？ 64
87.什么是钩端螺旋体病？主要有哪些防治措施？ 64
88.什么是乙型脑炎？怎样防治？ 65
89.结核病的主要特征是什么？应采取哪些主要防治措施？ 66
90.狂犬病主要有哪些传播方式与防治方法？ 66
91.急、慢性猪瘟的特征性病理变化有哪些？怎样预防猪瘟病的发生与流行？ 67
92.什么是猪丹毒？主要临床症状与防治要点有哪些？ 68
93.什么是猪链球菌病主要症状？防治要点有哪些？ 69
95.仔猪黄白痢与猪水肿病的主要临床症状有何不同？怎样防治？ 70
94.仔猪副伤寒主要临床症状有哪些？怎样防治？ 70
96.猪肺疫的临床症状有哪些？怎样防治？ 71
97.猪伪狂犬病临床症状有哪些？如何防治？ 72
98.怎样防治猪细小病毒病？ 73
99.猪传染性萎缩性鼻炎临床症状有哪些？怎样防治？ 73
100.怎样防治猪喘气病？ 74
101.怎样防治猪附红细胞体病？ 74
102.什么是蓝舌病？如何防治反刍兽蓝舌病？ 75
103.猪传染性胃肠炎的临床特点有哪些？如何防治？ 75
104.猪呼吸和生殖系统综合征（俗称蓝耳病）的主要症状和防治要点有哪些？ 76
106.什么是“疯牛病”？“疯牛病”的典型临床症状有哪些？ 77
105.牛流行热主要有哪些特点？如何防治？ 77
107.什么是山羊传染性胸膜肺炎？怎样防治？ 78
108.羊痘的主要防治要点是什么？ 78
109.犬瘟热的主要症状有哪些？防治要点是什么？ 79
110.犬细小病毒的症状特点和防治要点是什么？ 80
111.高致病性禽流感的主要症状和剖检病变有哪些？怎样防治？ 80
112.鸡新城疫的主要症状和防治要点是什么？ 81
113.禽霍乱的诊断要点是什么？怎样防治？ 82
114.兔病毒性出血病的临床症状和防治方法有哪些？ 83
115.鸡球虫病临床症状有哪些？如何防治？ 83
116.动物血吸虫病的临床症状及防治措施？ 84
117.牛焦虫病临床症状及防治措施？ 85
118.怎样预防家畜弓形虫病？ 86
119.怎样防治牛酮病？ 86
120.奶牛乳房炎的主要症状有哪些？如何防治？ 86
第五篇 畜产品质量安全管理 88
121.如何理解“国家对动物疫病实行预防为主的方针”？ 88
122.为落实“预防为主”方针，《动物防疫法》及我省《实施〈动物防疫法〉办法》作了哪些规定？ 88
123.动物疫病分哪三类，每类病种有哪些？ 89
124.动物免疫标志管理的内容有哪些？ 91
125.禁止经营的动物及动物产品有哪些？ 91
126.什么是动物检疫和报检？动物检疫的基本方法有哪些？ 91
128.什么是消毒？畜禽养殖消毒的主要方法有哪些？ 92
127.什么是引种申报？畜禽引种如何申报？ 92
130.畜禽饲养场、户发生了畜禽传染病后怎么办？ 93
129.如何提高消毒剂的使用效果？ 93
131.什么是疫点、疫区和受威胁区？ 94
132.畜禽尸体的无害化处理方法有哪些？ 94
133.什么是假兽药？什么是劣兽药？ 95
134.哪些兽药禁止生产、经营和使用？ 95
135.什么是兽药的有效期？什么是兽药的失效期，如何表示？ 95
137.采购兽药必须遵循哪些原则？购进兽药应如何检查验收？ 96
138.兽药包装、标签和说明书有哪些要求？ 96
136.什么是兽药休药期？ 96
139.使用兽药应注意什么？如何建立兽药使用登记制度？ 97
140.兽药储存有哪些基本要求？ 97
141.怎样从外观检查识别变质兽药？ 98
142.怎样从兽药包装的标志识别假劣兽药？ 98
143.违反兽药使用规定会受到哪些处罚？ 99
144.什么是兽用生物制品，其如何分类？ 99
145.为什么免疫接种后，畜禽还会发病？畜禽免疫失败的原因有哪些？ 100
146.经营和使用兽用生物制品时应注意哪些问题？ 100
148.什么是饲料药物添加剂？ 101
149.畜产品中兽药残留的危害有哪些？ 101
147.哪些兽用预防用生物制品禁止经营和使用？ 101
150.哪些药物在饲料和动物饮用水中禁止使用？ 102
151.食品动物禁用的兽药及其他化合物有哪些？ 102
152.怎样控制畜产品中兽药的残留？ 102
153.如何正确选用抗生素类药物？ 103
154.长期使用抗菌药物有什么危害？ 103
155.氟喹诺酮类兽药主要有哪些？使用氟喹诺酮类药物应注意些什么？ 103
156.抗球虫药有哪些种类？ 104
157.选择抗球虫药应注意哪些方面？ 104
158.无公害农产品的国家政策是什么？ 105
159.湖南省在推动无公害畜禽水产品发展方面有哪些设想？ 106
160.无公害食品畜禽养殖兽医防疫准则有哪些？ 107
161.无公害畜禽饲养对兽药使用有何要求？ 108
162.无公害畜禽饲养对饲料、饲草有何要求？ 108
163.什么是无公害农产品、绿色食品、有机食品？ 109
164.无公害农产品、绿色食品和有机食品有何共同点和区别？ 110
165.无公害农产品怎样认证管理？ 111
166.无公害畜禽产品对产地环境有哪些要求？ 112
167.畜禽养殖场地怎样选择？ 113
168.栏舍建筑怎样布局？ 114
169.畜禽养殖常用设备有哪些？ 114
后记 116