第一章 毛竹生态学 1
第一节 毛竹生态环境 1
一、毛竹的自然分布区 1
二、毛竹与环境 4
第二节 毛竹群落 30
一、毛竹林的演替规律 30
二、毛竹群落的主要类型 32
第三节 毛竹生态系统 40
一、毛竹生态系统的物质循环 40
二、毛竹生态系统与竹林结构 57
三、毛竹生态系统竹林结构的数学模型 64
第二章 毛竹生理 79
第一节 毛竹的营养代谢 80
一、毛竹的矿质营养 80
二、毛竹的光合作用 81
第二节 毛竹的生长发育 83
一、毛竹的营养生长 83
二、毛竹的大小年生理 84
三、毛竹激素和酶 86
四、毛竹的开花结实 88
第三章 毛竹的构造与特性 90
第一节 毛竹的构造 90
第二节 毛竹竹材的化学成分及性质 94
一、纤维素 94
二、半纤维素 95
三、木质素 95
四、毛竹竹材的浸提成分 96
第三节 毛竹竹材的物理力学性质 96
一、竹材的密度 96
二、竹材的干缩性 98
三、竹材的吸水与膨胀 98
四、竹材的强度 99
第四章 毛竹用材林栽培 102
第一节 毛竹的造林 102
一、造林地的选择 102
二、造林整地 104
三、造林季节 105
四、造林方法 106
第二节 幼林抚育 116
一、灌溉排水 116
二、竹农间作 117
三、除草松土 118
四、合理施肥 119
五、护竹留笋 119
第三节 成林抚育 120
一、护笋养竹 121
二、劈山 124
三、松土 125
四、施肥 126
五、合理砍伐 129
六、钩梢整枝 132
第四节 竹林更新 133
一、荒芜竹林的更新 133
二、老残林的更新 135
三、毛竹林开花后的更新 135
第五章 毛竹笋用林培育 137
第一节 笋用竹林的建立 137
一、建立竹园的条件 137
二、建立竹林的方法 138
第二节 笋用毛竹林的培育 139
一、竹鞭的更新与复壮 139
二、竹林肥培管理 142
三、竹鞭生长的调控 151
四、调整竹林结构 153
五、竹笋的收获 159
第三节 毛竹笋的保护地栽培 162
一、覆盖对环境条件的影响 162
二、覆盖对构成竹笋产量各因子的影响 163
三、竹笋保护地栽培的实例 166
第六章 笋竹两用林栽培 170
第一节 笋竹两用林的建立 170
第二节 笋竹两用林的培育 173
一、建立合理的竹林结构 173
二、丰产林的抚育管理 179
第七章 毛竹纸浆林栽培 186
第一节 纸浆林的建立 186
一、竹浆造纸的历史和现状 186
二、竹材是制浆造纸的优质原料 187
三、纸浆毛竹林及其类型 188
第二节 纸浆竹林的培育 189
一、留笋养竹 190
二、劈山抚育 194
三、削山松土 195
四、竹林施肥 196
五、控制钩梢 197
六、合理砍伐 198
第八章 毛竹病虫害防治 201
第一节 毛竹病害及防治 201
一、毛竹枯梢病 201
二、毛竹秆基腐病 202
第二节 毛竹虫害及防治 202
一、笋期害虫 202
（一）一字竹象甲 202
（二）竹笋蝇 204
（三）竹笋夜蛾 205
二、竹叶害虫 208
（一）黄脊竹蝗 208
（二）竹螟 209
（三）竹舟蛾 212
（四）竹毒蛾 214
（五）两色绿刺蛾 216
（六）竹斑蛾 217
（七）毛竹黑叶蜂 219
三、竹枝秆害虫 220
（一）卵圆蝽 220
（二）竹广肩小蜂 221
第九章 竹材加工 223
第一节 竹材加工的主要设备 223
一、备料设备 223
二、竹质人造板生产设备 228
三、竹席生产设备 231
四、竹筷生产设备 234
第二节 竹质人造板生产 238
一、竹编胶合板 238
二、竹材层压板 245
三、竹材胶合板 247
四、竹质刨花板 249
五、竹质纤维板 251
六、竹材旋切板 253
第三节 竹席和竹筷生产 255
一、竹席生产 255
二、竹筷生产 256
第四节 竹纸生产 257
一、土法造纸 257
二、竹材化学制浆和机械造纸 260
第五节 竹材的防护 271
一、竹材的蛀蚀与防护 272
二、竹材的霉变与防护 280
第十章 竹笋加工 287
第一节 清汁笋加工 288
一、罐头厂的要求与设备 288
二、清水笋加工工艺 290
三、技术要求 294
第二节 箓笋干加工 295
一、设备与工具 295
二、加工方法 296
第三节 竹笋保鲜贮藏 300
一、竹笋盐水保鲜 301
二、冬笋的保鲜贮藏 302
三、毛竹笋的冷藏保鲜 302
四、竹笋软包装 303
五、家庭毛竹笋加工 304
第十一章 毛竹副产品的加工利用 306
第一节 竹梢和竹枝的利用和加工 306
一、竹梢和竹枝的利用 306
二、毛料的加工 306
（一）钩梢或斩梢 307
（二）削丝扎把 307
（三）烘烤脱叶 308
（四）打捆和垛堆 309
第二节 竹箨、竹蔸、竹根和竹叶的加工利用 310
一、竹箨的加工利用 310
二、竹叶的加工利用 311
三、竹蔸的加工利用 312
四、竹根、竹鞭的加工利用 312
第三节 竹粉的加工利用 313
第四节 竹荪菌的培养 313
一、长裙竹荪的形态结构 314
二、长裙竹荪的生活史 316
三、影响长裙竹荪生长的因子 317
四、竹荪的生产技术 319
第五节 鲜竹沥和竹汁酒 320
第六节 毛竹竹材饲料化和糖化 321
一、粗饲料的制造原理和方法 321
二、毛竹饲料的营养成分 322
第七节 毛竹三醋酸纤维素酯 323
一、醋化竹浆 323
二、制造竹CTA 324
三、竹CTA超滤膜 325
第八节 毛竹木糖和木糖醇 326
一、制取原理 326
二、制取工艺 327
参考文献 328