第一章 概论 1
一、绿色食品呼唤苹果全套袋栽培 1
1．绿色食品（果品）的概念 1
2．发展绿色食品的战略意义 2
3．套袋目的是生产高档绿色果品 3
4．建设无公害苹果生产基地 5
二、苹果全套袋才能获得高效益 6
1．套袋的效益及实质 7
2．全套袋的概念 8
3．套袋果的效益 9
三、苹果套塑膜袋是群众的发明创新 10
1．发明源于群众的实践 10
2．专群结合总结经验 11
3．在争议中推向全国 12
四、套袋栽培辩证观 13
五、套袋技术的应用前景 15
第二章 苹果全套袋技术 17
一、套袋的作用 17
1．促进果面着色 17
2．改善果面光洁度 18
3．预防病虫害，减少农药残留 19
4．提高果实的硬度 19
5．提高优质果率，增加经济效益 20
6．套塑膜袋和套纸袋作用的差异 20
7．促进果实成熟 21
8．降低果实风味和含糖量 22
9．诱发黑点病和缺钙症 23
10．其他 23
二、果袋的选择及应用 24
1．果袋的种类 24
2．果袋的选择 28
3．因树因管理水平科学用袋 29
三、套袋的时间和方法 30
1．套塑膜袋的时间和方法 30
2．套纸袋的时间和方法 32
3．注意事项 33
四、发生日灼果的原因及对策 34
1．日灼果发生的原因 34
2．预防措施 42
五、适期摘袋和垫果 44
1．摘袋时间 44
2．摘袋方法 45
3．垫果 46
六、套袋果的采收与贮存 46
1．按市场要求采收 46
2．分批采收 47
3．注重采后处理 47
第三章 苹果全套袋配套措施 49
一、土肥水管理 49
1．土壤管理 49
2．科学施肥 53
3．适时适量浇水 56
1．辅助授粉 58
二、花果管理 58
2．只留中心花定果 59
三、整形修剪 62
1．改革苹果传统整形修剪技术的思考 62
2．群体、个体及透光度参数 65
3．生长季整形修剪为主 66
4．冬季调整树体结构 68
5．因地、因树、因品种修剪 70
四、精品果生产技术 71
1．精品果的标准 71
2．精品果生产技术 72
3．生产艺术精品苹果 74
1．套袋前的病虫防治 78
五、病虫害综合防治技术 78
2．套袋后的病虫防治 80
3．微体害虫的防治 80
4．苹果黑点病病因及防治 81
5．苹果裂口（纹）的原因及对策 82
6．改进喷药技术 83
7．几点说明 84
第四章 苹果套袋典型经验 88
一、不同类型果袋在烟台的应用情况 88
1．苹果套袋情况概述 88
2．复发中记公司的导向作用 89
3．日本袋进入烟台的曲折历程 90
4．台湾省袋在烟台的演变 92
5．凯祥公司的历史性贡献 93
6．三种苹果专用塑膜袋推向全国的示范作用 96
7．问题讨论 99
二、山西省运城市苹果套袋的基本经验 103
1．自然条件与果树发展概况 103
2．苹果套袋及效益情况 104
3．几点经验体会 106
三、西北高原地区苹果套塑膜袋技术规程 109
1．陕西省苹果套袋概况 109
2．专用塑膜袋的特点及选择 110
3．套袋苹果园的条件 111
4．套袋前果园管理 112
5．套袋技术 113
6．套袋后果园管理 113
四、苹果全套袋栽培是果树产业的一次技术革命 114
7．果实采收 114
五、苹果套塑膜袋的带头县——临猗 116
六、立足试验，科学套果，精心观察，总结经验 118
第五章 附件 122
一、苹果大面积套塑膜袋情况考察报告 122
二、1998年十省市苹果套塑膜袋试验示范报告 129
三、1999年苹果全套袋栽培经验述评 140
四、苹果套袋技术经验专论 148
五、苹果套塑膜袋的成效、问题和应对措施 159
六、生产绿色食品（果品）专用肥料概述 163
七、生产绿色食品（果品）专用农药概述 167
八、无公害食品有关的国家标准 173
附记 194
参考文献 200