一、改革开放以来我国养猪业的发展 1
第一章 猪无公害高效养殖的意义与产品认证 1
二、我国养猪业存在的主要问题 2
三、发展生猪无公害高效养殖的意义 3
四、无公害猪肉的认证 5
第二章 猪无公害高效养殖环境选择与猪场建筑 10
一、猪无公害养殖的环境选择与猪场建筑 10
二、猪场的布局与建筑设计 14
三、常用饲养设备 19
四、猪场环境控制 23
五、生产工艺流程 28
一、猪的经济类型与优良品种 30
第三章 猪无公害高效养殖品种选择与经济杂交 30
二、猪的选育与经济杂交 35
第四章 猪常用饲料无公害管理与日粮配合 45
一、猪常用饲料分类及加工调制 45
二、猪的饲料营养价值评定方法 61
三、饲料资源的开发利用 63
四、猪常用饲料的无公害管理及要求 65
五、猪的营养需要与日粮配合 69
第五章 猪的繁殖技术 84
一、猪的性成熟与初配年龄 84
二、猪的发情与配种 85
三、猪的妊娠与接产 88
四、猪的人工授精 90
五、猪的高产繁殖技术 103
第六章 猪无公害饲养管理技术 106
一、饲养管理原则 106
二、不同生长阶段的饲养管理 110
第七章 猪常见病无公害防治 138
一、猪病的预防 138
二、无公害食品生猪饲养允许使用药物及使用规定 141
三、猪的主要传染病 141
四、猪的普通病 186
五、猪的寄生虫病 190
六、猪的中毒病 193
七、营养代谢病 196
第八章 猪场的管理 204
一、猪群管理 204
二、生产管理 208
三、成本管理 210
四、提高养猪经济效益的途径 211
附录 213
附件一 猪饲养标准（摘要） NY/T 65-2004 213
附件二 无公害食品 猪肉（摘要） NY 5029-2001 236
附件三 无公害食品 生猪饲养允许使用的抗寄生虫药和抗菌药及使用规定（摘自NY 5030-2001） 239
附件四 猪场常用消毒药品的配制和使用方法 246
附件五 猪的常用疫（菌）苗使用方法 248