一、饲料添加剂及其作用 1
（一）饲料添加剂必须具备的基本条件 1
（二）配合饲料是养殖业实现集约化和专业化的物质基础 2
（三）饲料添加剂是配合饲料的核心，也是配合饲料的三大支柱之一 3
（四）饲料添加剂是实现饲料全价营养不可缺少的重要条件 4
二、营养性添加剂的性质与作用 6
（一）氨基酸添加剂 6
（二）维生素添加剂 10
（三）矿物质添加剂 23
（四）非蛋白氮添加剂 30
三、非营养性添加剂的性质与作用 33
（一）抗生素添加剂 33
（二）抗菌促生长添加剂 39
（三）激素类添加剂 41
（四）酶类添加剂 43
（五）驱虫药物添加剂 44
（六）中药添加剂 49
（七）微生物饲料添加剂 50
（八）镇静类饲料添加剂 51
（九）抗氧化剂 51
（十）防霉剂 53
（十一）饲料青贮添加剂 54
（十二）粘结剂 55
（十三）乳化剂等 57
（十四）食欲增进剂 58
（十五）畜禽产品质量改进剂 59
四、动物对微量营养成分的需要量 61
（一）猪的微量营养需要量 61
（二）鸡的微量营养需要量 64
（三）鹅鸭微量营养需要量 69
（四）鱼虾类微量营养需要量 71
（五）牛微量营养需要 73
（六）羊的微量营养需要量 73
（七）家兔微量营养需要量 77
（八）微量元素的毒性标准 78
（九）饲料中微量营养成分 78
五、科学使用饲料添加剂 82
（一）预混处理 82
（二）牛、羊等反刍动物的饲料添加剂及其应用 83
（三）各种饲料添加剂之间的关系 86
（四）饲料添加剂的贮存与保管 91
（五）合理使用饲料添加剂 92