第一章 绪论 3
第一节 中药栽培学的性质、任务与研究内容 3
一、性质与任务 3
二、研究内容 3
上篇 总论 3
第二节 中药栽培历史与进展 4
一、栽培历史 4
二、面临的问题 5
三、现代进展 5
第三节 中药规范化栽培与发展方向 6
一、中药材GAP概述 6
二、中药栽培的发展方向 7
第四节 中药材GAP认证与管理 8
一、GAP认证的意义与内容 8
三、GAP认证程序 9
二、GAP认证标准 9
四、GAP认证管理 10
第二章 中药栽培的产地生态环境 11
第一节 中药材生产基地选择的原则 11
一、中草药栽培的适宜性 11
二、中药材生产的区域性与地道性 12
三、中药材生产的安全性与可操作性 14
第二节 生产基地选择的内容和要求 15
一、基地调查研究及现场考察的主要内容 15
二、中药材生产基地选择的要求 16
第三节 生产基地的环境质量监控 16
一、基地环境质量监测的概念和原则 16
二、基地大气质量要求与监测 17
三、生产基地灌溉水质量要求与监测 18
四、生产基地土壤环境质量要求与监测 18
一、环境质量评价的概念及程序 20
第四节 中药生产基地环境质量综合评价 20
二、基地环境质量评价体系与标准 21
三、基地环境质量现状评价报告的形式与内容 22
第三章 中草药生长发育与产量品质的形成 23
第一节 中草药生长发育概要 23
一、植物营养器官与生殖器官的生长发育 23
二、光合作用与光形态建成对中草药品质和产量的影响 26
第二节 中药产量及品质形成 27
一、中药的产量构成 28
二、中药的品质形成 29
第四章 中药优良种质与繁殖 34
第一节 种质创新和良种鉴定 34
一、种质资源的概念 34
二、中草药的种质创新 35
三、优良品种的选育与鉴定 36
四、种子种苗质量标准与检验规程 37
第二节 中草药的繁殖 38
一、有性繁殖 38
二、无性繁殖 41
三、快速繁殖新技术 44
四、良种复壮与留种技术 48
第三节 中草药的引种驯化 49
一、引种驯化的意义和任务 49
二、引种驯化的步骤 50
三、引种驯化的方法 51
第五章 中草药的营养与施肥 53
第一节 中草药的基本营养元素 53
一、中草药的必需营养元素 53
二、中药栽培的肥料三要素 55
第二节 中药养分吸收机制与特点 56
一、中草药养分吸收机制 56
一、有机肥 58
第三节 肥料的种类与性能 58
二、中草药吸收养分的特点 58
二、化学肥料 59
三、微生物肥料 62
第四节 土壤肥力与合理施肥 62
一、土壤及其土壤肥力 62
二、土壤有机质及其作用 63
三、合理施肥 64
第六章 中药种植制度与田间管理 66
第一节 中草药种植制度 66
一、种植制度的含义与功能 66
二、栽培中草药布局 66
三、中草药的种植方式 66
第二节 中草药的田间管理 68
一、间苗、定苗与补苗 68
二、中耕、除草与培土 68
四、灌溉与排水 69
三、追肥 69
五、植株调整 70
六、覆盖、遮荫与支架 71
七、人工辅助授粉 72
八、抗逆措施 73
第七章 中药病虫害防治及农药残留控制 74
第一节 中草药的病害 74
一、中草药病害的症状 74
二、中草药病害的主要病原 75
三、中草药侵染性病害的发生和流行 76
第二节 中草药的虫害 77
一、昆虫的主要形态特征 78
二、昆虫的发育 78
三、昆虫的生活习性 78
四、虫害发生与环境条件的关系 80
二、农业防治 81
第三节 中草药病虫害的综合防治 81
一、植物检疫 81
三、生物防治 82
四、物理机械防治 83
五、化学防治法 83
第四节 GAP允许和禁止使用的农药种类及使用原则 84
第五节 中药中农药残留与有害重金属的控制 84
一、中药中农药残留量的控制 84
二、中药中有害重金属的含量控制 85
第八章 中药采收加工与贮运 86
第一节 中草药的采收 86
一、合理采收的意义 86
二、合理采收的原则 86
三、中草药的采收方法与注意事项 87
二、产地加工的方法 88
一、产地加工的目的与任务 88
第二节 中草药产地加工 88
三、各类中药材产地加工的原则与方法 90
四、产地加工注意事项 90
第三节 中药产品的包装与贮运 90
一、中药材的包装 91
二、中药材的贮存 92
三、中药材的运输 94
第九章 菌物类中药栽培 95
第一节 概述 95
一、药用菌类的概念与功效 95
二、药用真菌的研究进展 95
第二节 药用真菌的生活习性 96
一、营养 96
二、温度 96
第三节 药用真菌的分离与保存 97
六、酸碱度（pH） 97
一、纯菌种的分离 97
四、氧气 97
三、水分和湿度 97
五、光照 97
二、菌种的保存 99
三、菌种退化与复壮 99
第四节 药用真菌的栽培技术 100
一、木腐生型药用菌的栽培 100
二、粪草腐生型药用菌的栽培 102
一、概念和意义 104
二、野生抚育优势与发展前景 104
第十章 野生中药资源抚育和可持续发展利用 104
第一节 野生抚育与可持续发展的概念、意义和优势 104
第二节 野生抚育方式与研究技术体系 106
一、野生抚育的基本方式 106
二、研究技术体系 107
三、人参仿野生栽培 109
二、野生甘草围栏养护 109
一、黄连可持续发展的生态栽培 109
第三节 野生抚育与可持续发展的成功范例 109
四、川贝母半野生栽培 110
第十一章 现代生物技术在中药生产上的应用 111
第一节 生物技术在中药材生产上的应用前景 111
一、现代生物技术发展现状与前景 111
二、现代生物技术与中药材生产 111
第二节 生物技术在中草药栽培生产的应用领域 112
一、种质保存 112
二、新品种选育 113
三、中草药快速繁殖 114
第三节 应用现代生物技术工厂化生产植物次生代谢药用产物 115
一、植物细胞培养生产抗癌药物紫杉醇 116
二、植物细胞培养生产人参皂苷 116
三、植物细胞培养生产红景天苷 116
二、制定中药材SOP应遵循的基本原则 118
一、制定SOP的意义 118
第十二章 中药材生产操作规程与质量标准的制定 118
第一节 中药材规范化生产标准操作规程（SOP）的制定 118
三、制定中药材SOP的内容和方法 119
四、编写中药材SOP程序的基本格式 119
第二节 中药材质量标准的制定 119
一、中药材质量标准的定义和分类 120
二、中药材质量标准制定的原则 120
三、制定中药材质量标准的内容 120
第三节 中药材指纹图谱质控技术 121
一、中药指纹图谱的概念与属性 121
二、指纹图谱质控技术在中药材质量管理中的应用 121
下篇 各论 127
第十三章 半年生中草药栽培 127
第一节 地黄 127
第二节 延胡索 130
第三节 蕺菜（鱼腥草） 132
第四节 穿心莲 134
第五节 猪苓 137
第六节 灵芝 138
第七节 青蒿 141
第八节 牛膝 146
第九节 菘蓝 148
第十节 泽泻 150
第十一节 薄荷 152
第十二节 红花 153
第十三节 薏苡 155
第十四节 车前 158
第十五节 补骨脂 160
第十六节 广金钱草 162
第十四章 一年生中草药栽培 166
第一节 丹参 166
第二节 当归 169
第三节 天麻 172
第四节 半夏 179
第五节 浙贝母 181
第六节 广藿香 183
第七节 北细辛 186
第八节 菊花 188
第九节 乌头 191
第十节 孩儿参 193
第十一节 珊瑚菜（北沙参） 195
第十二节 白术 197
第十三节 白芷 198
第十四节 广西莪术 200
第十五节 党参 202
第十六节 宁夏枸杞 204
第十七节 栝楼 207
第十八节 茯苓 209
第一节 川芎 214
第十五章 二年生中草药栽培 214
第二节 柴胡 216
第三节 蒙古黄芪 219
第四节 阳春砂 222
第五节 木香 225
第六节 玄参 227
第七节 麦冬 229
第八节 白花前胡 231
第九节 射干 233
第十节 桔梗 237
第十一节 黄芩 238
第十二节 金钗石斛 240
第十三节 酸枣 242
第十四节 罗汉果 244
第十五节 鸡骨草 248
第十六章 三年生中草药栽培 253
第一节 川贝母 253
第二节 草麻黄 255
第十七章 多年生中草药栽培 258
第一节 人参 258
第二节 三七 264
第三节 掌叶大黄 266
第四节 甘草 269
第五节 西洋参 273
第六节 黄连 277
第七节 巴戟天 280
第八节 玉竹 283
第九节 肉桂 285
第十节 杜仲 289
第十一节 厚朴 292
第十二节 忍冬 297
第十三节 山茱萸 303
第十四节 五味子 308
第十五节 吴茱萸 310
第十六节 白木香 313
第十七节 苏木 315
第十八节 安息香 316
第十九节 龙胆 318
第二十节 何首乌 320
第二十一节 牡丹 322
第二十二节 黄檗 325
第二十三节 银杏 326
第二十四节 连翘 330
第二十五节 栀子 331
第二十六节 酸橙 334
第二十七节 檀香 336
参考文献 341
附录 341
附录1 中华人民共和国农业部公告 341
附录2 药用植物及制剂进出口绿色行业标准 341
《中药栽培学》教学学时分配计划表 343