《糖尿病饮食治疗》PDF下载

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  • 作  者:陈良,华佳金,仝小林主编
  • 出 版 社:北京:化学工业出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:750258871X
  • 页数:158 页
图书介绍:本书介绍了各种营养素对糖尿病的影响,饮食治疗的意义、食疗的原则和利用等。

一、糖尿病的基本知识 1

1 什么是血糖? 1

2 一天中血糖是怎样变化的? 1

3 血糖是怎样调节的? 2

4 什么是糖尿病? 2

5 监测餐后2小时血糖的重要性。 3

6 为什么有时候餐后2小时血糖比空腹血糖还低? 4

7 什么是尿糖? 4

8 什么是“肾糖阈”? 4

10 什么是糖化血红蛋白? 5

9 什么是酮体? 5

11 糖尿病的危害是什么? 6

12 为什么现在糖尿病病人越来越多? 7

13 什么是代谢综合征? 8

14 糖尿病的发展可分为哪几个阶段? 8

15 什么是糖尿病的“高危人群”? 9

16 为什么说糖尿病是不良习惯病? 9

17 哪些不良生活习惯会得糖尿病呢? 10

18 空腹血糖受损和糖耐量减退的诊断标准是什么? 10

19 您应该将血糖控制在多少为宜? 11

22 什么是胰岛素? 12

21 什么是胰岛素原? 12

20 什么是胰岛? 12

23 什么是C-肽? 13

24 什么是胰岛素受体? 13

25 什么叫胰岛素泵? 14

26 什么样的糖尿病病人应该使用胰岛素? 15

27 糖尿病有哪些症状? 16

28 有哪些表现的人应该去医院检查是否得了糖尿病? 17

29 为什么有些糖尿病病人没有症状? 17

30 糖耐量试验怎么做? 18

32 1型糖尿病的特点是什么? 19

31 引起1型糖尿病的主要原因是什么? 19

33 什么是1型糖尿病的“蜜月期”? 20

34 儿童糖尿病有哪些特点? 20

35 引起2型糖尿病的主要原因是什么? 21

36 2型糖尿病的特点是什么? 22

37 老年糖尿病有哪些特点? 22

38 什么是苏木杰反应? 23

39 什么是糖尿病的黎明现象?如何避免? 24

40 您应该将血压控制在多少为宜? 24

41 什么是梨型肥胖? 25

42 什么是苹果型肥胖? 25

44 糖尿病病人为什么会多尿多饮? 26

43 什么是均一型肥胖? 26

45 糖尿病病人为什么会多食? 27

46 如何防治糖尿病的低血糖昏迷? 27

二、糖尿病食疗的基础知识 29

1 食疗的意义及主要原则有哪些? 29

2 如何养成良好的饮食习惯? 32

3 糖尿病饮食治疗中应注意什么? 36

三、各种营养素对糖尿病的影响 37

1 糖类对糖尿病有何影响? 37

2 蛋白质对糖尿病有何影响? 39

3 脂肪对糖尿病有何影响? 41

4 维生素对糖尿病有何影响? 43

5 膳食纤维对糖尿病有何影响? 45

四、糖尿病病人的食谱 49

1 糖尿病病人如何选择食物? 49

2 怎样设计糖尿病食谱? 50

3 糖尿病病人食谱如何计算? 54

4 糖尿病患者如何辨证施食? 58

5 在家调养的糖尿病患者如何安排膳食? 61

6 重症糖尿病及糖尿病酮症酸中毒病人如何安排食谱? 70

1 如何计算糖尿病病人一天应该摄入的总热量? 74

2 糖尿病病人饮食中应注意什么? 74

五、糖尿病饮食疑问解答 74

3 为了很好地控制糖尿病,应该如何进餐? 76

4 我很注意饮食及用药,为什么血糖还是控制不好? 76

5 使用胰岛素后,应该如何调控饮食? 77

6 糖尿病病人每天吃多少粮食比较适宜? 78

7 如何看待“你能吃这些食物吗”之类的问话? 79

8 食品的烹调方法对血糖到底有什么影响呢? 79

9 不吃主食吃零食行吗? 80

10 光吃副食不吃主食行吗? 80

12 正在服用降糖药物的病人能吃零食吗? 81

11 应该吃些什么零食? 81

13 运动时我是否需要吃一点儿点心? 82

14 哪些食物能调节血糖? 83

15 糖尿病病人能吃糖吗? 85

16 吃糖会引起糖尿病吗? 85

17 我分不清糖和淀粉,一个巧克力饼或一片面包是否会提高我的血糖? 86

18 容许我每天吃多少克糖? 86

19 我能否吃所有标有“无糖”的食品? 87

20 目前糖尿病病人已经不再禁止吃糖,我想吃甜食行吗? 88

21 糖尿病病人可用哪些甜味剂? 88

22 糖尿病病人饥饿难忍怎么办? 91

23 减少进餐次数对减少热量和减肥有帮助吗? 92

25 如何灵活加餐? 93

24 少量多餐对糖尿病控制有什么好处? 93

26 糖尿病病人应怎么吃粗粮? 94

27 糖尿病病人应怎么吃豆类及豆制品? 95

28 糖尿病病人能吃薯类食品吗? 95

29 糖尿病病人在吃哪些副食时需要减少主食? 95

30 糖尿病病人每天摄人多少脂肪比较适宜? 96

31 什么样的脂肪对糖尿病病人较为有利? 97

32 胆固醇对糖尿病病人有什么影响? 97

33 如何改变食谱来降低血中的胆固醇水平? 98

34 我如何升高好胆固醇且降低坏胆固醇? 99

36 我如何能吃较多的单不饱和脂肪? 100

35 我吃无脂肪的食物可以不限量吗? 100

37 我食用人造黄油和菜油,如何选择品种? 101

38 什么是脂肪替代物?它对我的糖尿病有怎样的影响? 101

39 应该在食物标签上查找什么?是碳水化合物含量还是脂肪含量? 102

40 如何计量碳水化合物? 103

41 糖尿病病人如何摄入蛋白质比较适宜? 103

42 对我来说,植物性蛋白质比动物性蛋白质好,是吗? 104

43 在我的食谱中多加些豆类食品是否有益? 104

44 豆类有助于控制糖尿病吗? 105

45 糖尿病肾病的病人是否应该少吃蛋白质? 105

47 糖尿病病人每天吃多少蛋较为适宜? 106

46 糖尿病病人怎么吃肉较为适宜? 106

48 糖尿病病人能不能吃海产品? 107

49 糖尿病病人是否能随意吃花生及瓜子? 107

50 糖尿病病人适宜吃哪些种类蔬菜? 108

51 糖尿病病人能吃西瓜吗? 108

52 糖尿病病人怎样吃水果? 108

53 有人说我每天应该吃5次水果和蔬菜,为什么? 110

54 糖尿病病人怎样吃大蒜? 111

55 糖尿病病人怎样吃洋葱? 111

56 糖尿病病人怎样吃木耳? 111

57 糖尿病病人怎样吃魔芋? 112

58 糖尿病病人要遵守低钠的食谱吗? 113

59 糖尿病病人为什么要限制高盐饮食? 114

60 糖尿病病人能喝什么? 114

61 糖尿病病人应该限制饮水吗? 115

62 糖尿病病人喝牛奶有什么好处? 116

63 糖尿病病人喝豆浆有什么好处? 116

64 微量元素对糖尿病的控制有什么帮助? 117

65 补镁能否改善糖尿病? 117

66 补矾能否改善糖尿病? 118

67 糖尿病病人能吸烟吗? 118

68 糖尿病病人能饮酒吗? 119

69 嗜酒对糖尿病有哪些方面的影响? 121

70 糖尿病病人饮酒的注意事项是什么? 122

71 糖尿病病人可以安全地饮酒吗? 123

72 糖尿病肾病病人的饮食应怎样安排? 123

73 糖尿病儿童的饮食应怎样安排? 124

74 糖尿病孕妇的饮食应怎样安排? 125

75 我有糖尿病,我能喂奶吗? 125

76 老年糖尿病病人的饮食应怎样安排? 126

77 如何才能改变不良的饮食习惯呢? 126

78 要怎样才能吃好、喝好,对疾病恢复又好呢? 127

81 糖尿病病人如何选择合适的运动方式? 128

80 什么是有氧运动? 128

79 为什么提倡运动疗法? 128

82 如何用心率计算适宜的运动量? 129

83 我也运动了,为什么不是觉得太难坚持就是觉得效果不大呢? 130

84 糖尿病病人为什么要减肥?糖尿病病人应如何使用减肥药? 130

85 肥胖的糖尿病病人如何减肥? 133

86 如何防止在使用胰岛素后体重增加? 134

87 早上起来运动时,什么时候用早餐和胰岛素呢? 134

88 我的理想体重应该是多少? 135

89 怎样保持减轻后的体重? 135

90 如何保持我的减肥计划? 136

92 将军肚是福还是祸? 137

91 减少胰岛素的剂量有助于减肥吗? 137

93 减肥存在着哪几个误区? 138

94 我从不大吃大喝,总比别人吃得还少,为什么还胖呢? 140

95 我母亲有糖尿病,我也会得吗? 141

96 为什么说“上帝是公平的”? 142

97 所有糖尿病病人血糖控制的目标都一样吗? 142

98 饥饿就是低血糖吗? 142

99 出现低血糖该怎么办? 143

100 怎样才能干吃不胖? 144

101 多吃粗粮能降低血糖吗? 147

102 喝“粥”为什么血糖高? 149

103 糖尿病儿童怎样减肥? 150

104 哪些五谷杂粮比较适合糖尿病病人? 151

105 我应该在什么时间去见专业的营养师? 153

106 在我去见专业营养师之前应该吃些什么? 153

107 进餐记录对糖尿病有什么好处? 154

108 糖尿病病人必须吃早餐吗? 154

109 调整食谱能否消除葡萄糖苷酶抑制剂的副作用? 155

110 过低热量的食谱适合我吗? 156

111 抗氧化剂对糖尿病治疗有帮助吗? 156

112 素食对糖尿病控制有益吗? 157

113 糖尿病胃轻瘫的病人应该怎样制定食谱? 157

114 我患有糖尿病,是否需要专门补充维生素和矿物质? 158