第一篇 概述 1
第一章 小杂粮生产历程与特色 1
第一节 小杂粮的生产历程 1
第二节 小杂粮的特色 4
第三节 小杂粮的营养与用途 5
第二章 小杂粮开发的必然性 10
第三章 小杂粮开发战略 13
第二篇 豆类作物 19
第四章 大豆 19
第一节 大豆生产概况 19
第二节 大豆的形态特征与环境生理 28
第三节 大豆优良品种 34
第四节 大豆常规栽培管理 37
第五节 大豆特种栽培技术 39
第五章 绿豆 45
第一节 绿豆生产概况 45
第二节 绿豆的形态特征与环境生理 51
第三节 绿豆优良品种 56
第四节 绿豆常规栽培管理 60
第五节 绿豆特种栽培技术 61
第六章 小豆 70
第一节 小豆生产概况 70
第二节 小豆的形态特征与环境生理 73
第三节 小豆优良品种 75
第四节 小豆常规栽培管理 76
第五节 小豆优质高产栽培技术 77
第七章 豌豆 81
第一节 豌豆生产概况 81
第二节 豌豆的形态特征与环境生理 85
第三节 豌豆优良品种 86
第四节 豌豆常规栽培管理 89
第五节 豌豆优质高产栽培技术 91
第八章 豇豆 94
第一节 豇豆生产概况 94
第二节 豇豆的形态特征与环境生理 98
第三节 豇豆优良品种 100
第四节 豇豆常规栽培管理 103
第五节 豇豆优质高产栽培技术 104
第九章 蚕豆 109
第一节 蚕豆生产概况 109
第二节 蚕豆的形态特征与环境生理 114
第三节 蚕豆优良品种 116
第四节 蚕豆常规栽培管理 118
第五节 蚕豆优质高产栽培技术 119
第十章 芸豆 123
第一节 芸豆生产概况 123
第二节 芸豆的形态特征及环境生理 128
第三节 芸豆优良品种 131
第四节 芸豆常规栽培管理 132
第五节 芸豆优质高产栽培技术 133
第六节 芸豆生产中的常发问题 135
第十一章 黑豆 139
第一节 黑豆生产概况 139
第二节 黑豆的形态特征与环境生理 145
第三节 黑豆优良品种 149
第四节 黑豆优质高产栽培技术 155
第十二章 扁豆 162
第一节 扁豆生产概况 162
第二节 扁豆的形态特征与环境生理 165
第三节 扁豆优良品种 167
第四节 扁豆常规栽培管理 168
第五节 扁豆优质高产栽培技术 168
第一节 谷子生产概况 171
第十三章 谷子 171
第三篇 粟黍类作物 171
第二节 谷子的形态特征与环境生理 179
第三节 谷子优良品种 183
第四节 谷子常规栽培管理 185
第五节 谷子特种栽培技术 188
第十四章 黍稷 193
第一节 黍稷生产概况 193
第二节 黍稷的形态特征与环境生理 197
第三节 黍稷优良品种 200
第四节 黍稷常规栽培管理 202
第五节 黍稷特种栽培技术 203
第一节 燕麦生产概况 210
第十五章 燕麦 210
第四篇 麦类作物 210
第二节 燕麦的形态特征和环境生理 214
第三节 燕麦优良品种 216
第四节 燕麦常规栽培管理 218
第五节 燕麦优质高产栽培技术 219
第十六章 荞麦 222
第一节 荞麦生产概况 222
第二节 荞麦的形态特征与环境生理 229
第三节 荞麦优良品种 232
第四节 荞麦常规栽培管理 234
第五节 荞麦优质高产栽培技术 234
第一节 马铃薯生产概况 243
第十七章 马铃薯 243
第五篇 薯类作物 243
第二节 马铃薯的形态特征与环境生理 247
第三节 马铃薯优良品种 250
第四节 马铃薯常规栽培管理 260
第五节 马铃薯优质高产栽培技术 262
第六节 马铃薯特种栽培技术 267
第十八章 甘薯 274
第一节 甘薯生产概况 274
第二节 甘薯的形态特征与环境生理 278
第三节 甘薯优良品种 280
第四节 甘薯常规栽培管理 291
第五节 甘薯特种栽培技术 293