一、鸭鹅规模养殖的投资决策与计划 1
（一）发展鸭鹅规模养殖应具备的基础条件 1
（二）市场调查分析 2
（三）养殖定位 4
（四）投资经费概算 4
二、鸭鹅场的规划设计 6
（一）选址和布局 6
（二）鸭鹅舍设计 12
（三）鸭鹅场的机具设备 16
（四）鸭鹅场的经济概算 19
（一）鸭的优良品种 24
三、良种与繁殖技术 24
（二）鹅的优良品种 27
（三）鸭鹅人工授精 31
（四）鸭鹅种蛋的人工孵化 34
四、营养需要与饲料配制 37
（一）鸭鹅的营养需要 37
（二）饲料配合原则 43
（三）商品化的各类饲料 46
（四）自配饲料的基本要求 47
（五）饲料配合的具体操作 48
（六）饲料的保管 51
五、饲养技术 52
（一）育雏 52
（二）养肉鸭 61
（三）养肉鹅 64
（四）养蛋鸭 69
（五）养种鸭鹅 75
（六）鸭鹅的放牧饲养 87
六、鸭鹅病综合预防措施 93
（一）科学饲养管理，增强抗病力 93
（二）坚持消毒制度，杜绝传染源 93
（三）定期预防接种疫苗，增强免疫力 95
七、常见疾病的防治 96
（一）鸭瘟 96
（二）鸭病毒性肝炎 98
（三）小鹅瘟 100
（四）番鸭细小病毒病 102
（五）禽流感 104
（六）鸭大肠杆菌病 105
（七）鹅蛋子瘟 107
（八）禽霍乱（禽出血性败血症） 108
（九）鸭传染性浆膜炎 110
（十）鸭副伤寒病 113
（十一）鸭坏死性肠炎 116
（十二）曲霉菌病 118
（十三）慢性呼吸道病 119
（十四）球虫病 121
（十五）喹乙醇中毒 123
（十六）鸭痢特灵（呋喃唑酮）中毒 123