一、樱桃的来历 1
第一章 人类与樱桃 1
（一）果树的来历 2
（二）樱桃的来历 3
二、樱桃与中国文化 6
（一）果树与中国文化 6
（二）樱桃与中国文化 8
三、人类对樱桃种类的认识 10
（一）按原产地划分 10
（二）按植物学性状划分 12
（三）按栽培利用划分 17
第二章 北宅街道的农业生态条件与农业发展概况 19
一、建制沿革 19
（一）地理位置 19
（二）隶属沿革 19
（一）地质简况 20
（二）地貌、土壤条件 20
二、地质、地貌、土壤条件 20
三、农业气候资源条件 23
（一）温度 23
（二）光照 24
（三）降水 24
四、区位旅游优势 28
（一）生态旅游 28
（三）民俗度假 29
（二）宗教文化旅游 29
五、农业发展概况 31
（一）概况 31
（二）果业 31
（三）农业园区 32
第三章 传统的樱桃栽培 36
一、栽培历史 36
（一）起源历史 37
（二）栽培历史 41
（一）崂山樱珠 42
二、主栽品种 42
（二）崂山短把红樱桃 43
（三）崂山红樱桃 43
三、分布特点 43
（一）山岭沟谷地多、平地少 44
（二）产区局部集中、整体分散 44
（三）四旁栽植占有很大比重 46
四、栽培技术 46
（二）种苗繁殖 47
（一）良种应用 47
（三）土肥水管理 48
（四）整形修剪与花果管理 49
五、传统栽培的局限 49
（一）粗放管理造成樱果产量、品质不稳定 49
（二）传统栽培品种货架期的时限性 51
（三）传统品种类型采摘的费时性 51
（四）传统栽培的效益低下 51
（一）樱桃作为观光果树的优越性 54
第四章 观光农业——现代樱桃产业的兴起和发展 54
一、自发的游客樱桃园采摘品尝 54
（二）市民与游客采摘品尝的初期阶段 55
二、政府引导与民间办会的尝试 56
（一）酝酿和初期设想 56
（二）组织实施与初期效果 56
三、从“北宅樱桃会”到“北宅樱桃节” 57
（一）规模扩大的第四届樱桃会 57
（二）国内旅游观光农业的启发 58
（三）青岛北宅樱桃节的具体实践 59
第五章 现代先进技术的推广应用 63
一、新品种引进 64
（一）红灯 65
（二）烟台红樱桃 66
（三）红丰 66
（七）布莱特 67
（六）莫瑞乌 67
（五）优系红灯 67
（四）巨红 67
（八）拉宾斯 68
（九）斯得拉 68
（十）沙米托 69
（十一）先锋 69
（十二）佐藤锦 69
（十三）艳阳 70
（十四）雷尼 70
（十五）滨库 71
（十六）抉择 71
（十七）乌梅极早 72
（十八）早红宝石 72
（二十一）早大果 73
（二十二）友谊 73
（二十）秀雅锦 73
（十九）维卡 73
（二十三）宇宙 74
（二十四）奇好 74
二、改劣换优 75
（一）改接树与换优品种选择 75
（二）改接时间及方法 75
（三）接后管理 76
（四）改接效果 77
三、改进修剪技术 78
（一）对甜樱桃整形修剪的基本要求 78
（二）主要树形 79
（三）主要修剪方法 80
四、花果管理技术 84
（一）花期授粉 84
（二）疏花疏果 85
（三）促进着色 85
五、土肥水管理技术 86
（一）土壤管理 86
（四）预防鸟害 86
（二）肥水管理 88
六、结果树建园当年结果技术 88
（一）提前土壤准备 89
（二）选择壮树 89
（三）保根刨取 89
（四）细装快运速栽 89
（五）及时浇水培土 90
（六）及时修剪去枝 90
（七）加强根外追肥 90
（八）合理留果 90
七、设施促成栽培 91
八、延长供应期技术 91
九、无公害生产技术 92
（一）系统调查了樱桃园主要病虫害种类 93
（二）系统调查了以北宅果园为主的害虫天敌种类 94
（四）提出了以生物防治为主的主要病虫害防治技术 95
（三）主要病虫害发生规律和预测预报研究 95
（五）生产的樱桃果品达到了国家绿色食品标准 96
十、樱桃园间作茶树技术 97
（一）提高光能利用率 97
（二）提高单位土地利用率 98
（三）提高间作茶树茶叶产量 98
（四）降低茶叶鲜叶紫色芽数量 98
（五）降低公路附近茶叶铅含量和空气粉尘污染 99
十一、精品观光园规划与建立 100
第六章 对北宅樱桃节的几点思考 102
一、北宅人思想观念发生变化 102
二、北宅资源配置进一步优化 103
三、北宅樱桃节今后发展设想 104
附录一 崂山樱桃生产技术规程 106
附录二 崂山区甜樱桃冬暖棚栽培技术要点 110
附录三 中华人民共和国农业行业标准无公害食品落叶核果类果品 113
附录四 临朐县甜樱桃标准化生产技术规程 118
主要参考文献 123