第一章 导论 1
第一节 课题背景与研究意义 1
第二节 相关文献与理论述评 6
第三节 研究框架、方法与主要观点 12
第二章 国有饭店产业重组的价值取向与典型模式 18
第一节 国有饭店产业重组的价值取向 18
第二节 国有饭店产业重组的路径与模式 27
第三节 国有饭店产业重组的影响因素 38
第三章 中央企业的国有饭店产业重组研究（上） 46
第一节 中航旅业——从辅助机构到独立运行的市场主体 47
第二节 鹏利国际——实业化战略进程中的主导产业转型 56
第三节 东方酒店——国有银行资产处置的过渡平台 68
第四章 中央企业的国有饭店产业重组研究（下） 78
第一节 金茂集团——股权多元化架构下的专业集团 78
第二节 大庆石油发展集团——资源依托产业转型的承担者 87
第三节 中国铁路饭店——有待完成的主辅分离 92
第四节 钱塘旅业——从垄断走向竞争产业中的国有饭店 96
第五章 中央企业主导型饭店产业集团的建构策略研究 101
第一节 中央企业主导型饭店产业集团组建背景 101
第二节 市场竞争导向的央企饭店资产领导者 112
第三节 构想中的行政驱动型市场领导者 122
第一节 锦江国际——从政务接待机构到复合型产业集团 131
第六章 地方政府的国有饭店产业重组研究（上） 131
第二节 首旅集团——多元业务板块中的饭店产业整合 144
第三节 岭南国际——产权回归后的产业重组 157
第七章 地方政府的国有饭店产业重组研究（下） 166
第一节 泰达酒店——借助国际资本市场的产业整合 166
第二节 建发旅游—内部整合与区域扩张 177
第三节 河北建投——被动进入的饭店产业竞争主体 187
第八章 国有饭店集团的治理结构与管理模式 196
第一节 国有饭店集团管理模式的影响因素 196
第二节 国有饭店集团的联结方式和产权层次 201
第三节 国有饭店集团的股权结构和治理结构设计 212
第四节 国有饭店集团的内部运转与监控 222
第九章 国有饭店集团的发展战略研究 233
第一节 国有饭店集团发展目标及其战略研发框架 233
第二节 国有饭店集团的发展路径 239
第三节 国有饭店集团的保障与支持系统 252
第十章 国有饭店产业重组与集团化发展趋势 263
第一节 国有饭店重组的产业影响及其战略走向 263
第二节 国有饭店产业重组与集团化进程中的理性建构 271
第三节 饭店集团化的中国机遇与企业家的历史责任 276
参考文献 281
后记 287